Fersk laksesalat-håndrull
Lær hvordan du lager en deilig og enkel laks hand roll. Perfekt for sushi-entusiaster som vil lage autentisk japansk mat hjemme.
Om denne retten
Denne friske og delikate laksesalat-håndrullen er en sann smakseksplosjon som kombinerer milde, asiatiske smaker med den saftige, lekre laksen. Inspirert av den japanske sushitradisjonen, er dette en elegant og raffinert forrett som garantert vil imponere gjestene dine ved neste selskap.
Ingredienser
- 1. 1 (140 gram) laksefilet, midtskåret, uten skinn, finhakket
- 4 teskjeer sesamolje
- 4 teskjeer soyasaus
- 1,2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 4 ristede nori-ark, kuttet i to på langs*
- 4,7 dl kokt sushiris, oppskrift følger
- 8 tynne aspargesstenger, trimmet til 13 cm, lett dampet
- 4,7 dl kortkornet sushiris (anbefalt: Kokuho Rose)*
- 5,9 dl vann
- 0,6 dl krydret riseddik
Ingredienser
- 1. 1 (140 gram) laksefilet, midtskåret, uten skinn, finhakket
- 4 teskjeer sesamolje
- 4 teskjeer soyasaus
- 1,2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 4 ristede nori-ark, kuttet i to på langs*
- 4,7 dl kokt sushiris, oppskrift følger
- 8 tynne aspargesstenger, trimmet til 13 cm, lett dampet
- 4,7 dl kortkornet sushiris (anbefalt: Kokuho Rose)*
- 5,9 dl vann
- 0,6 dl krydret riseddik
Fremgangsmåte
- 1Kan finnes i spesialbutikker med asiatisk mat
- 2Serveringsforslag: wasabi, søt syltet ingefær, soyasaus
- 3I en middels stor bolle, bland sammen den hakkede laksen, sesamolje, soyasaus og mynteblader. Legg et ark med nori, blank side ned, på en arbeidsflate. Plasser 1/4 kopp ris på venstre side av nori-arket. Med våte fingre former du risen til en 3-tommers kvadrat, med en 1/2-tommers kant. Plasser omtrent 2 spiseskjeer av lakseblandingen diagonalt, i en 1/2-tommers bred stripe, på risen, med toppen av lakseblandingen vendt mot øverste venstre hjørne. Legg en asparges på toppen av lakseblandingen. Begynn i det nederste venstre hjørnet og rull nori-arket over fyllet. Fortsett å rulle, som en iskremkjeks, mot det høyre hjørnet av nori-arket. Forsegl håndrullen med litt vann eller noen korn av kokt ris. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 4Anrett på et serveringsfat og server med wasabi, søt syltet ingefær og soyasaus.
- 5Antall: 8 håndruller
- 6Kan finnes i spesialbutikker med asiatisk mat
- 7Legg ris og vann i en middels stor kjele og kok opp over høy varme. Kok opp blandingen. Dekk til kjelen og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 25 minutter. Strø eddik over risen og bland forsiktig med en gaffel. Overfør den kokte risen til et bakepapirkledd stekebrett. La risen avkjøle helt før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sitrusaktig laks for best resultat.
- 2Skjær aspargesen i skrå stykker for en vakrere presentasjon.
- 3For et ekstra crunch, kan du sprøsteke nori-arkene kort før servering.
Serveringsforslag
Serveres perfekt sammen med en kyss av wasabi, en klatt av søt, syltet ingefær og et dryss av soyasaus for å løfte de japanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk laksesalat-håndrull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk laksesalat-håndrull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk laksesalat-håndrull?▼
Total tilberedningstid for Fersk laksesalat-håndrull er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk laksesalat-håndrull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk laksesalat-håndrull?▼
En porsjon av Fersk laksesalat-håndrull inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
