Fersk ingefærmuffins
Oppskrift på ferske ingefærrundstykker med frisk smak, perfekte til frokost eller som mellommåltid
Om denne retten
Fersk ingefærmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pluss 3 spiseskjeer sukker, (1 stang) smør, romtemperert, egg. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- Et stykke fersk ingefær på 55 gram, uskadet
- 1,8 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer sitronskall med noe av det hvite
- 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 2 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje natron
Ingredienser
- Et stykke fersk ingefær på 55 gram, uskadet
- 1,8 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer sitronskall med noe av det hvite
- 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 2 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje natron
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader.
- 2Smør 16 muffinsformer.
- 3Hvis du har en food processor, kjør ingefæren til den er i små biter. Eller hakk den for hånd i fine biter. Du bør ha omtrent 1/4 kopp. Det er bedre med litt for mye ingefær enn for lite.
- 4Ha ingefær og 1/4 kopp sukker i en liten stekepanne og kok opp på middels varme til sukkeret har smeltet og blandingen er varm. Ikke gå fra pannen – sukkeret vil smelte ganske raskt. Ta den av varmen og la blandingen avkjøles helt.
- 5Ha sitronskall og 3 ss sukker i food processoren og kjør til skallet er i små biter. Eller strø sukkeret over skallet og hakk det for hånd. Tilsett sitronskall- og sukkerblandingen i ingefærblandingen og sett til side.
- 6I en bolle, visp smøret lett, og tilsett deretter resten av sukkeret (1/2 kopp) og visp til det er glatt. Ha i eggene og visp godt. Tilsett kulturmelk og bland til det er godt blandet. Rør inn mel, salt og natron og visp til glatt. Tilsett sitron-ingefærblandingen og bland godt.
- 7Fordel røren i muffinsformene slik at hver form er omtrent 3/4 full. Stek i 15–20 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk ingefærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk ingefærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk ingefærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Fersk ingefærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk ingefærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk ingefærmuffins?▼
En porsjon av Fersk ingefærmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
