Friske ingefærmuffins med sitron
Oppskrift på friske ingefærmuffins med en herlig smak av ingefær og sitron, perfekte til frokost eller som et lite mellommåltid.
Foto av Shahbaz Ansari på Pexels
Ingredienser
- 55 g fersk ingefær, uskadet
- 2,1 dl sukker
- 2 ss sitronskall (kun det gule)
- 1,2 dl smør, romtemperert
- 2 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,75 ts natron
Ingredienser
- 55 g fersk ingefær, uskadet
- 2,1 dl sukker
- 2 ss sitronskall (kun det gule)
- 1,2 dl smør, romtemperert
- 2 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,75 ts natron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Smør 16 muffinsformer.
- Kjør ingefæren i en foodprosessor til den er finhakket, eller hakk den for hånd. Du bør ha omtrent 0,6 dl finhakket ingefær.
- Ha ingefær og 0,6 dl sukker i en liten stekepanne. Kok opp på middels varme til sukkeret har smeltet og blandingen er varm. Rør hele tiden, da sukkeret smelter raskt. Ta pannen av varmen og la blandingen avkjøles helt.
- Ha sitronskall og 3 ss sukker i foodprosessoren og kjør til skallet er finhakket. Alternativt kan du strø sukkeret over skallet og finhakke det for hånd. Tilsett sitronskall- og sukkerblandingen i den avkjølte ingefærblandingen og sett til side.
- I en bolle, visp smøret lett. Tilsett deretter resten av sukkeret (1,2 dl) og visp til det er glatt og kremet. Ha i eggene, ett om gangen, og visp godt etter hvert egg. Tilsett kulturmelk og bland til det er godt blandet. Rør inn mel, salt og natron og visp til røren er glatt. Tilsett sitron-ingefærblandingen og bland godt.
- Fordel røren jevnt i muffinsformene, slik at hver form er omtrent 3/4 full. Stek i 15–20 minutter, eller til muffinsene er gylne og gjennomstekte. En tannpirker stukket inn i midten skal komme ut ren. Server varme.
Om denne retten
Friske ingefærmuffins med sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk ingefær, uskadet, sukker, sitronskall (kun det gule) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 16 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske ingefærmuffins med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske ingefærmuffins med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske ingefærmuffins med sitron?▼
Total tilberedningstid for Friske ingefærmuffins med sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske ingefærmuffins med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske ingefærmuffins med sitron?▼
En porsjon av Friske ingefærmuffins med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
