Fersk grønn chili- og ostekviche
Enkel og smakfull oppskrift på fersk grønn chili- og ostekviche, perfekt som forrett eller lett måltid. Ideell for sommer- og vårsesongen.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 grønne chilipepper, renset og hakket
- 1 liten løk, hakket
- 0.5 dl smuldret fetaost
- 1 dl rømme
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 1 (23 cm) ubakt paibunn
- 225 g Monterey Jack-ost, revet
- 3 egg, pisket
- 1.5 dl melk
- 115 g Cheddar-ost, revet
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 grønne chilipepper, renset og hakket
- 1 liten løk, hakket
- 0.5 dl smuldret fetaost
- 1 dl rømme
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 1 (23 cm) ubakt paibunn
- 225 g Monterey Jack-ost, revet
- 3 egg, pisket
- 1.5 dl melk
- 115 g Cheddar-ost, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Stek chilipepper og løk til de er møre.
- Overfør grønnsakene til en bolle og bland med fetaost, rømme og salt.
- Smør bunnen av paideigen med revet Monterey Jack-ost.
- Topp osten med chili- og løkblandingen.
- Bland egg og melk i en bolle.
- Hell eggeblandingen jevnt over løk- og chilipepperblandingen.
- Topp med revet Cheddarost.
- Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, eller til osten er smeltet og eggene er faste.
Om denne retten
Denne ferske grønne chili- og ostekvichen er en sanselig opplevelse for ganen. Inspirert av meksikanske smaker, kombinerer denne retten de sprø, aromatiske chilipepperne med en kremet eggefylling og en sprø, gyllen paibunn. Resultatet er en uimotståelig og balansert rett som like gjerne kan nytes som en delikat forrett som en smakfull lunsj eller lett middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste grønne chilipepperne for best smak.
- 2La paien hvile i 5-10 minutter etter steking, slik at fyllingen får tid til å sette seg.
- 3Tilsett litt krydder som spansk paprika eller koriander for ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Den ferske chili- og ostekvichen passer utmerket sammen med en enkel salat med friske urter og en tørr, fruktig hvitvin. Serveringen blir komplett med en klunk iskald gazpacho som forfriskende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk grønn chili- og ostekviche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk grønn chili- og ostekviche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk grønn chili- og ostekviche?▼
Total tilberedningstid for Fersk grønn chili- og ostekviche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk grønn chili- og ostekviche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk grønn chili- og ostekviche?▼
En porsjon av Fersk grønn chili- og ostekviche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
