Fersk grønn chili-omelettpai
Oppskrift på fersk grønn chilikviche som er perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage med friske ingredienser, ideell for sommer- og vårsesongen.
Om denne retten
Den ferske grønne chili-omelettpaien er en sanselig opplevelse for ganen. Inspirert av den meksikanske frukosten huevos rancheros, kombinerer denne retten de sprø, aromatiske chilipepperne med den kremet omelettfyllingen og den sprø, gyldne paibunnen. Resultatet er en uimotståelig og balansert rett som like gjerne kan nytes som en delikat forrett som en smakfull lunsj.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 4 grønne chilipepper, renset og hakket
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 0,6 dl smuldret fetaost
- 5. 1,2 dl rømme
- 6. 1/4 teskje salt, eller etter smak
- 7. 1 (9 tommer) ubakt paibunn
- 8. 225 gram Monterey Jack-ost, revet
- 9. 3 egg, pisket
- 10. 1,8 dl melk
- 11. 115 gram Cheddar-ost, revet
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 4 grønne chilipepper, renset og hakket
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 0,6 dl smuldret fetaost
- 5. 1,2 dl rømme
- 6. 1/4 teskje salt, eller etter smak
- 7. 1 (9 tommer) ubakt paibunn
- 8. 225 gram Monterey Jack-ost, revet
- 9. 3 egg, pisket
- 10. 1,8 dl melk
- 11. 115 gram Cheddar-ost, revet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Varm opp olje i en stekepanne over middels varme og kok peppers og løk til de er møre. Overfør til en bolle og bland med feta, rømme og salt.
- 33. Smør bunnen av paideigen med Monterey Jack-ost. Topp osten med peppers og løkblanding. Bland egg og melk i en bolle; hell jevnt over løk- og peppersblandingen. Topp med Cheddarost.
- 44. Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, eller til osten er smeltet og eggene er faste.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de morsomste, friskeste grønne chilipepperne for best smak.
- 2La paien hvile i 5-10 minutter etter at den er ferdig stekt, slik at fyllingen får tid til å sette seg.
- 3Tilsett litt krydder som spansk paprika eller koriander for ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Den ferske chili-omelettpaien passer utmerket sammen med en enkel salat med friske urter og en tørr, fruktig hvitvin. Serveringen blir komplett med en klunk isskyldt gazpacho som forfriskende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk grønn chili-omelettpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk grønn chili-omelettpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk grønn chili-omelettpai?▼
Total tilberedningstid for Fersk grønn chili-omelettpai er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk grønn chili-omelettpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk grønn chili-omelettpai?▼
En porsjon av Fersk grønn chili-omelettpai inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
