Fersk gresskarpuré
Lær hvordan du lager fersk gresskarpuré hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til bakverk og desserter, tilgjengelig hele året.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 905 g fersk gresskar (sukker, ost eller Jack-Be-Little), kuttet i omtrent 10 x 12 cm store båter
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- Osteklede
Ingredienser
- 905 g fersk gresskar (sukker, ost eller Jack-Be-Little), kuttet i omtrent 10 x 12 cm store båter
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- Osteklede
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Pensle kjøttsiden av gresskarbitene med smør. Legg dem med kjøttsiden ned i en stor stekepanne, og dekk pannen tett med aluminiumsfolie. Stek i ovnen. Snu bitene etter én time. Stek videre til kjøttet er veldig mørt når det stikkes med en gaffel, omtrent to timer totalt. Fjern folien og la gresskaret avkjøles i pannen til det er håndterbart.
- Kast eventuell væske som har samlet seg, og skrap ut gresskarflesket. Mos kjøttet i porsjoner i en foodprosessor. Overfør til en stor sil eller et dørslag kledd med flere lag osteklede, plassert over en stor bolle.
- La puréen renne av, dekket med plastfolie, i 8 timer eller over natten i kjøleskapet.
- Puréen kan oppbevares, dekket og avkjølt, i to dager, eller fryses i en lufttett beholder i to måneder.
Om denne retten
Fersk gresskarpuré er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 130 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, smeltet, Osteklede. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk gresskarpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk gresskarpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk gresskarpuré?▼
Total tilberedningstid for Fersk gresskarpuré er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk gresskarpuré vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fersk gresskarpuré?▼
En porsjon av Fersk gresskarpuré inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
