Frisk fruktkake med kulturmelk
Oppdag hvordan du lager en deilig frisk fruktkake med kulturmelk. Enkel oppskrift med friske bær og frukt, perfekt for en søt frokost eller dessert.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 170 g myknet usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 7.1 dl hvetemel, målt opp med skje og jevnet ut
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 4.7 dl moden frukt (for eksempel hele bær eller frukt kuttet i 1.5 cm biter)
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 2 store egg
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3.5 dl kulturmelk
- Spiselige blomster og melis, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 170 g myknet usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 7.1 dl hvetemel, målt opp med skje og jevnet ut
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 4.7 dl moden frukt (for eksempel hele bær eller frukt kuttet i 1.5 cm biter)
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 2 store egg
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3.5 dl kulturmelk
- Spiselige blomster og melis, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Smør en Bundtform (ca. 2.8 liter).
- I en stor bolle, visp sammen mel, natron og salt. Overfør 0.6 dl av melblandingen til en middels bolle. Vend frukten i den reserverte melblandingen.
- Bland smør, sukker og brunt sukker i en bolle med en elektrisk mikser. Bruk flatpiskeren og miks på middels hastighet til smøret og sukkeret er glatt og lyst, ca. 5 til 8 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt mellom hver. Bland inn vaniljen.
- Sett mikseren på lav hastighet og veksle mellom å tilsette melblandingen og kulturmelk, begynn og avslutt med melet.
- Vend inn frukten forsiktig. Skje røren i den forberedte formen (fyll den ca. 2/3).
- Stek til toppen er gyllen og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 1.5 time.
- La kaken avkjøle i formen i 45 minutter. Bruk en skarp kniv til å løsne kaken fra sidene av formen.
- Vend kaken ut av formen og over på et serveringsfat.
Om denne retten
Frisk fruktkake med kulturmelk er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer natron, salt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk fruktkake med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk fruktkake med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk fruktkake med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Frisk fruktkake med kulturmelk er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk fruktkake med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk fruktkake med kulturmelk?▼
En porsjon av Frisk fruktkake med kulturmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
