Fersk dillsaus
Lær hvordan du lager en deilig fersk dillsaus med enkle ingredienser. Perfekt som tilbehør til fisk og sjømat. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Den friske, kremet dillsausen er et klassisk supplement til så mangt - fra kokte poteter eller dampede grønnsaker, til fersk fisk eller skalldyr. Oppskriften på denne delikate sausen stammer fra den norske tradisjon med å servere sommerens ferskeste råvarer med en frisk, drømmende saus. Dens lyse, grønne farge og intense dillsmak gjør den til et naturlig valg når du vil pynte opp enkle, men smaksrike retter.
Ingredienser
- 1,2 dl god majones, for eksempel Hellmann's
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl naturell yoghurt, for eksempel Stonyfield
- 2 spiseskjeer kremost, romtemperert
- 1,2 dl hakkede vårløk, både hvite og grønne deler (4 vårløk)
- 1,2 dl finhakket fersk dill
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl utkjernede, revne hothouse-agurker
Ingredienser
- 1,2 dl god majones, for eksempel Hellmann's
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl naturell yoghurt, for eksempel Stonyfield
- 2 spiseskjeer kremost, romtemperert
- 1,2 dl hakkede vårløk, både hvite og grønne deler (4 vårløk)
- 1,2 dl finhakket fersk dill
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl utkjernede, revne hothouse-agurker
Fremgangsmåte
- 1Plasser majones, rømme, yoghurt, kremost, vårløk, dill, persille, sitronskall, sitronsaft, 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper i bollen til en food processor utstyrt med stålblad. Kjør i noen sekunder, til det er godt blandet. Tilsett agurk og kjør i noen sekunder til, til det er godt kombinert. Hell over i en beholder og sett i kjøleskapet i noen timer for å la smakene utvikle seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, uthevet dill - den gir sausen en langt mer intens og aromatisk smak enn tørket.
- 2Fjern frøene fra dillvippa for en enda finere konsistens.
- 3La sausen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Den kremet dillsausen er som skapt til å serveres sammen med dampet eller stekt torsk, laks eller reker. Prøv den også som dip til ferske, rå grønnsaker som agurk, gulrot og paprika.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk dillsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk dillsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk dillsaus?▼
Total tilberedningstid for Fersk dillsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk dillsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk dillsaus?▼
En porsjon av Fersk dillsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
