Fersk banankake i lag
Oppskrift på en deilig og saftig bananlagkake med frisk smak. Perfekt til kos, fest eller som en søt helgeinnslag. Enkel å lage og perfekt for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid50 min
Forberedelse20 min
Steketid30 min
Porsjoner8
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Fersk banankake i lag er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskje natron, teskje bakepulver, teskje salt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 1. 5,3 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 2. 3/4 teskje natron
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2,4 dl moste, veldig modne bananer (omtrent 2 store)
- 6. 0,6 dl naturell yoghurt eller godt ristet kulturmelk
- 7. 1 teskje vanilje
- 8. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 9. 2,4 dl sukker
- 10. 2 store egg
- 11. 455 gram melis (omtrent 8,9 dl)
- 12. 225 gram kremost, myknet
- 13. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 14. 2 teskjeer vanilje
- 15. 2 til 3 store, faste, modne bananer
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 1. 5,3 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 2. 3/4 teskje natron
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2,4 dl moste, veldig modne bananer (omtrent 2 store)
- 6. 0,6 dl naturell yoghurt eller godt ristet kulturmelk
- 7. 1 teskje vanilje
- 8. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 9. 2,4 dl sukker
- 10. 2 store egg
- 11. 455 gram melis (omtrent 8,9 dl)
- 12. 225 gram kremost, myknet
- 13. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 14. 2 teskjeer vanilje
- 15. 2 til 3 store, faste, modne bananer
Fremgangsmåte
- 11. Lag kakebunner: Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel tre 20 cm runde kakeformer, og slå ut overflødig mel. Sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt i en bolle. Visp sammen most banan, yoghurt eller kulturmelk, og vanilje i en liten bolle. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, og tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn mel og bananblandingen vekselvis, begynn og avslutt med mel, og rør forsiktig etter hver tilsetting til det akkurat er blandet. (Ikke overrør.) Fordel røren jevnt i formene, jevn ut overflaten, og stek i øvre og nedre del av ovnen, veksle plass på formene halvveis i steketiden, totalt ca. 18 minutter, eller til lagene er sprette når du trykker lett på dem, og en kakepinne kommer ut ren. La lagene avkjøle i formene på rist i 10 minutter. Bruk en tynn kniv rundt kantene av formene og snu lagene opp ned på risten for å avkjøle helt. (Kakebunnene kan lages 1 dag i forveien og oppbevares godt innpakket i plastfolie ved romtemperatur.)
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel tre 20 cm runde kakeformer.
- 33. Sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt i en bolle. Visp sammen most banan, yoghurt eller kulturmelk, og vanilje i en liten bolle. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, og tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn mel og bananblandingen vekselvis, begynn og avslutt med mel, og rør forsiktig til det akkurat er blandet. (Ikke overrør.)
- 44. Fordel røren jevnt i formene, jevn ut overflaten, og stek i øvre og nedre del av ovnen, veksle plass på formene halvveis i steketiden, totalt ca. 18 minutter, eller til lagene er sprette når du trykker lett på dem, og en kakepinne kommer ut ren. La lagene avkjøle i formene på rist i 10 minutter. Bruk en tynn kniv rundt kantene av formene og snu lagene opp ned på risten for å avkjøle helt. (Kakebunnene kan lages 1 dag i forveien og oppbevares godt innpakket i plastfolie ved romtemperatur.)
- 55. Lag glasur: Sikt melis i en stor bolle. I en annen stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk kremost og smør til det er lyst og luftig, og tilsett vanilje og en klype salt. Rør inn melis litt etter litt, og pisk til glasuren er glatt.
- 66. Sikt melis i en stor bolle. I en annen stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk kremost og smør til det er lyst og luftig, og tilsett vanilje og en klype salt. Rør inn melis litt etter litt, og pisk til glasuren er glatt.
- 77. Monter kaken: Skjær 2 faste, modne bananer diagonalt i tynne skiver. Legg en kakebunn på et serveringsfat og smør et tynt lag med glasur. Legg ett lag med bananskiver på glasuren, overlapp dem litt, og legg den andre kakebunnen oppå. Smør et nytt tynt lag med glasur over kaken, og legg et lag med bananskiver på samme måte, skjær og bruk skiver fra den tredje bananen om nødvendig. Topp bananskivene med den siste kakebunnen, og fordel resten av glasuren over toppen og sidene av kaken. (Kaken kan lages 8 timer i forveien og oppbevares i en kakeboks ved kjølig romtemperatur.)
- 88. Skjær 2 faste, modne bananer diagonalt i tynne skiver. Legg en kakebunn på et serveringsfat og smør et tynt lag med glasur. Legg ett lag med bananskiver på glasuren, overlapp dem litt, og legg den andre kakebunnen oppå. Smør et nytt tynt lag med glasur over kaken, og legg et lag med bananskiver på samme måte, skjær og bruk skiver fra den tredje bananen om nødvendig. Topp bananskivene med den siste kakebunnen, og fordel resten av glasuren over toppen og sidene av kaken. (Kaken kan lages 8 timer i forveien og oppbevares i en kakeboks ved kjølig romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk banankake i lag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk banankake i lag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk banankake i lag?▼
Total tilberedningstid for Fersk banankake i lag er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk banankake i lag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk banankake i lag?▼
En porsjon av Fersk banankake i lag inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
