Fennikelside
Lær hvordan du lager en deilig rett med fennikel. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Fennikelside er en utsøkt og dvelende forrett som tar oss rett til hjertet av det italienske kjøkken. Denne retten, med sin intense fennikelsødme og hvitløksaroma, er et resultat av en lang tradisjon med å utnytte sesongbaserte, lokale råvarer på en enkel, men særdeles smakfull måte.
Ingredienser
- 1 liten fedd hvitløk
- 2,4 dl fennikelfrø, hakket
- Salt
- Extra virgin olivenolje
- 2 fennikelskudd, delt i fire og den seige ytterkanten fjernet
- 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1 liten fedd hvitløk
- 2,4 dl fennikelfrø, hakket
- Salt
- Extra virgin olivenolje
- 2 fennikelskudd, delt i fire og den seige ytterkanten fjernet
- 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en morter og støter, knus hvitløk og fennikelfrø. Tilsett salt og litt olivenolje i hvitløksblandingen.
- 3Varm litt olivenolje i en stor panne over middels høy varme, og brun fennikelskivene jevnt. Overfør fennikelen til et stekebrett og gni den inn med hvitløksblandingen. Tilsett vannet og dekk med aluminiumsfolie. Stek til du kan stikke en gaffel gjennom fennikelen. Fjern folien og fortsett å steke til alt væsken har kokt bort.
- 4Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift levert av en restaurant. Kokkene i Food Network Kitchens har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Knus fennikelfrøene rett før bruk for maksimal aroma og smak.
- 2For en litt sprøere konsistens kan du la fennikelen steke litt lengre uten folie på slutten.
- 3For en rikere saus, ha i litt sitronsaft eller hvitvin sammen med vannet.
Serveringsforslag
Fennikelside er perfekt å servere som en frisk og lettfordøyelig forrett, gjerne etterfulgt av en pasta- eller hovedrett. Et glass tørr hvitvin eller et skummende mineralvann vil komplimentere rettens smaker på en utmerket måte.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikelside?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikelside. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikelside?▼
Total tilberedningstid for Fennikelside er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikelside vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikelside?▼
En porsjon av Fennikelside inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
