Ingredienser
- 4 store fennikel
- 1 middels stor potet
- 2 hvitløksfedd
- 9.5 dl kyllingkraft
- 4.7 dl melk
- 3 ss mascarponeost
- 1 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss hakkede ferske mynteblader
Ingredienser
- 4 store fennikel
- 1 middels stor potet
- 2 hvitløksfedd
- 9.5 dl kyllingkraft
- 4.7 dl melk
- 3 ss mascarponeost
- 1 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss hakkede ferske mynteblader
Slik gjør du:
- Trim fennikelen for stilker og bunn. Del fennikelen i to på langs, og skjær hver halvdel i skiver på ca. 0.6 cm tykkelse.
- Skrell poteten, del den i to, og skjær den i tynne skiver.
- Legg fennikel, poteter, hvitløk, kyllingkraft og melk i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Om nødvendig, tilsett nok vann til å dekke fennikelen.
- La blandingen småkoke, og fortsett å koke til fennikelen og potetene er møre, ca. 30 minutter.
- Sil av fennikelblandingen.
- Ha fennikelblandingen i en foodprosessor og kjør den til puré.
- Om nødvendig, del blandingen i to og kjør den i porsjoner, eller tilsett mer blanding etter hvert, til all blandingen er i foodprosessoren. Kjør til puré.
- Tilsett mascarponeost, salt og pepper, og bland godt.
- Ha i mynte og kjør kort for å blande inn.
- Smak til med mer salt og pepper etter behov.
- Hell blandingen over i en serveringsskål.
- Om blandingen er litt tynn, rør et par ganger og la den hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Kremet fennikelpuré er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store fennikel, middels stor potet, hvitløksfedd og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fennikelpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fennikelpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fennikelpuré?▼
Total tilberedningstid for Kremet fennikelpuré er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fennikelpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fennikelpuré?▼
En porsjon av Kremet fennikelpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
