Ingredienser
- 3 ss hvitvinseddik
- 2 ts sukker
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 225 g revet kålsalatblanding
- 1 fennikel, trimmet (sett til side en håndfull av bladene)
- 4 stilker selleri fra hjertet, tynne skiver på skrå
- 10 blader fersk basilikum, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 ss hvitvinseddik
- 2 ts sukker
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 225 g revet kålsalatblanding
- 1 fennikel, trimmet (sett til side en håndfull av bladene)
- 4 stilker selleri fra hjertet, tynne skiver på skrå
- 10 blader fersk basilikum, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland eddik og sukker i bunnen av en bolle.
- Visp inn oljen.
- Tilsett kålsalaten i bollen.
- Hakk fennikelbladene og legg dem i.
- Kutt fennikelen i fire, fjern kjernen og skjær den i tynne skiver.
- Legg de tynne fennikelskivene i bollen.
- Tilsett selleri og basilikum i salaten.
- Vend forsiktig sammen.
- Krydre rikelig med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne friske, urtelette salaten er et forfriskende avbrekk fra tunge, kremete forretter. Fennikelens anissmak og selleriens sprøhet gir en uventet, men deilig kombinasjon som vil pigge opp enhver sommermiddag. Den tradisjonelle italienske insalata di finocchi e sedano er et yndet tilbehør til lette fiskegryter og grillede retter, og bringer med seg smakene fra Middelhavet rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Skjær fennikelen i tynne skiver for å få best mulig tekstur i salaten.
- 2Du kan erstatte hvitvinseddiken med sitronjuice for en enda friskere syre.
- 3La salaten trekke litt før servering for at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende start på måltidet. Server den gjerne sammen med et glass prosecco eller en god, tørr hvitvinsaperitiff for å virkelig fremheve de subtile smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk fennikel- og sellerislåksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk fennikel- og sellerislåksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk fennikel- og sellerislåksalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk fennikel- og sellerislåksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk fennikel- og sellerislåksalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk fennikel- og sellerislåksalat?▼
En porsjon av Frisk fennikel- og sellerislåksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
