Fennikel- og sellerislåksalat
Lær hvordan du lager en deilig fennel og selleri slaw salat. Perfekt som forrett eller sidesrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske, urtelette salaten er et forfriskende avbrekk fra tunge, kremete foretter. Fennikelens anissmak og selleriens sprøhet gir en uventet, men deilig kombinasjon som vil pigge opp enhver sommermiddag. Den tradisjonelle italienske insalata di finocchi e sedano er et yndet tilbehør til lette fiskegryter og grillede retter, og bringer med seg smakene fra Middelhavet rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2. 2 teskjeer sukker
- 3. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 225 gram revet kålsalatblanding
- 5. 1 fennikelfrø, trimmet, sett til side en håndfull av bladene
- 6. 4 stilker selleri fra hjertet, tynne skiver på skrå
- 7. 10 blader fersk basilikum, tynne skiver
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2. 2 teskjeer sukker
- 3. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 225 gram revet kålsalatblanding
- 5. 1 fennikelfrø, trimmet, sett til side en håndfull av bladene
- 6. 4 stilker selleri fra hjertet, tynne skiver på skrå
- 7. 10 blader fersk basilikum, tynne skiver
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland eddik og sukker i bunnen av en bolle, og visp inn oljen. Tilsett kålsalaten i bollen. Hakk fennikelfrøene og legg dem i. Kutt fenniklen i fire, fjern kjernen og skjær den i tynne skiver, og legg dem i. Tilsett selleri og basilikum i salaten, vend forsiktig sammen, og krydre rikelig med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Skjær fenniklen i tynne skiver for å få best mulig tekstur i salaten.
- 2Du kan erstatte hvitvinseddiken med sitronjuice for en enda friskere syre.
- 3La salaten trekke litt før servering for at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende start på måltidet. Server den gjerne sammen med et glass prosecco eller en god, tørr hvitvinsaperitiff for å virkelig fremheve de subtile smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikel- og sellerislåksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikel- og sellerislåksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikel- og sellerislåksalat?▼
Total tilberedningstid for Fennikel- og sellerislåksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikel- og sellerislåksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikel- og sellerislåksalat?▼
En porsjon av Fennikel- og sellerislåksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
