Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt
Oppskrift på frisk fennikel- og nepecruditéer med smakfullt fennikelsalt. Perfekt som forrett eller sunn snacks, enkel å lage og frisk i smaken.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 3 ss fennikelfrø
- 2 ts grovt havsalt
- 2 små ferske fennikelknoller, trimmet for seige ytterblader, knollene tynnskåret på langs med kjernen intakt, små fennikelblader satt til pynt
- 2 små neper, skrellet, hver delt i 1,5 cm tykke båter
Ingredienser
- 3 ss fennikelfrø
- 2 ts grovt havsalt
- 2 små ferske fennikelknoller, trimmet for seige ytterblader, knollene tynnskåret på langs med kjernen intakt, små fennikelblader satt til pynt
- 2 små neper, skrellet, hver delt i 1,5 cm tykke båter
Slik gjør du:
- Rør fennikelfrø i en liten tørr stekepanne over middels varme til de er svært aromatiske og litt mørkere i fargen, ca. 3 minutter.
- Tilsett grovt salt; rør for å blande.
- Ta av varmen og la det avkjøle.
- Overfør fennikelfrøblandingen til en krydderkvern; kvern til fennikelfrøene er lett grovhakket (ikke mal til pulver).
- Anrett fennikelskiver og nepebåter på et fat; pynt med fennikelblader.
- Server grønnsakene med fennikelsalt.
Om denne retten
Enten du liker det eller ikke, fennikel er en av de mest spennende og aromatiske grønnsakene du kan finne i norske butikker. Denne enkle, men raffinerte forretten kombinerer den friske, litt anis-aktige smaken av fennikel med den søte, nøtteaktige nepen for en frisk og balansert opplevelse. Perfekt som en lett forrett på en middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Rør fennikelfrøene godt i stekepannen for å utvikle den maksimale aromaen før du kverner dem.
- 2For et enda mer intenst fennikelsalt, kan du steke frøene litt lenger til de blir mørkere i fargen.
- 3La fennikel- og nepeskivene ligge i iskaldt vann i 30 minutter før servering for en knasende fersk tekstur.
Serveringsforslag
Denne forretten passer perfekt sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin som fremhever fennikelens aroma. Garnér gjerne tallerkenen med litt frisk dill eller syltet sitronskall for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt?▼
Total tilberedningstid for Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt?▼
En porsjon av Fennikel- og nepecruditéer med fennikelsalt inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
