Grillet laks med fennikel- og dillkrydder
Oppskrift på grillet laks med fennikel- og dillkrydder. En enkel og smakfull rett perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 ss fennikelfrø
- 0.6 dl pluss 2 ts brunt sukker
- 3 ss Pimentón de la Vera (spansk røkt paprika)
- 1 ss grovt havsalt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts tørket dill
- Non-stick grønnsaksspray
- 1 lakseside på 1.7-1.8 kg med skinn (helst villaks)
- Olivenolje
Ingredienser
- 1 ss fennikelfrø
- 0.6 dl pluss 2 ts brunt sukker
- 3 ss Pimentón de la Vera (spansk røkt paprika)
- 1 ss grovt havsalt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts tørket dill
- Non-stick grønnsaksspray
- 1 lakseside på 1.7-1.8 kg med skinn (helst villaks)
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Finhakk fennikelfrø i en krydderkvern eller kaffekvern. Overfør til en liten skål.
- Bland inn brunt sukker, Pimentón de la Vera, havsalt, svart pepper og tørket dill.
- Spray grillristen med non-stick spray. Forbered grillen til middels høy varme.
- Pensle laksen lett på begge sider med olivenolje.
- Gni krydderblandingen rikelig over kjøttsiden av laksen.
- Plasser laksen med skinnsiden opp på grillristen. Dekk til og kok til fisken er litt fastere, omtrent 8 minutter.
- Skyv en rammeløs bakeplate under laksen for å snu den uten å brekke den. Plasser en annen rammeløs bakeplate oppå laksen.
- Bruk begge hender og hold bakeplatene godt sammen, og snu laksen. Skyv laksen med kjøttsiden opp av bakeplaten og over på grillristen.
- Dekk til og grill til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, omtrent 8 minutter til.
- Bruk en rammeløs bakeplate til å fjerne laksen fra grillen.
- Skyv forsiktig laksen med kjøttsiden opp over på et fat og server.
Om denne retten
Grillet laks med fennikel og dill er en smaksrik og elegant rett som tar deg med på en kulinarisk reise. Krydderblandingen med den varme, røkte paprikaen og den friske, aromatiske dillen gir et herlig preg og utløser en eksplosjon av smaker i munnen.
Tips og Varianter
- 1Finhakk fennikelfrø i en krydderkvern eller kaffekvern for å få mest mulig aroma.
- 2Bruk god kvalitet spansk Pimentón de la Vera-paprika for å gi laksen den autentiske røkte smaken.
- 3Sørg for å gni krydderblandingen rikelig over hele kjøttsiden av laksen for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Den fennikel- og dillkrydrete laksen passer utmerket til en frisk salat med for eksempel blandet løv, fennikel, sitron og olivenolje. En kald, sprø hvitvin som Sauvignon Blanc eller Albariño vil være et herlig ledsagelse til denne sommerlette og velsmakende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med fennikel- og dillkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med fennikel- og dillkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med fennikel- og dillkrydder?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med fennikel- og dillkrydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med fennikel- og dillkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med fennikel- og dillkrydder?▼
En porsjon av Grillet laks med fennikel- og dillkrydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
