Fennikel-, Gruyère- og druetærte
Oppskrift på fennikel-, Gruyère- og druetærte – en unik kombinasjon av smaker som passer perfekt til fest eller som et spennende innslag. Enkel å lage!
Foto av Jimmy Liao på Pexels
Ingredienser
- Kremostdeig
- 4.7 dl revet gruyèreost (sett til side 1.2 dl)
- 4 ss olivenolje
- 2 fennikler, skåret i tynne skiver på ca. 1.2 cm
- 1 gul løk, skåret i tynne skiver på ca. 1.2 cm
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts pepper
- 2 ts fersk dill
- 1.6 dl steinfrie røde druer, delt i to
- Stekte kalamataoliven
Ingredienser
- Kremostdeig
- 4.7 dl revet gruyèreost (sett til side 1.2 dl)
- 4 ss olivenolje
- 2 fennikler, skåret i tynne skiver på ca. 1.2 cm
- 1 gul løk, skåret i tynne skiver på ca. 1.2 cm
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts pepper
- 2 ts fersk dill
- 1.6 dl steinfrie røde druer, delt i to
- Stekte kalamataoliven
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kjevle ut deigen og legg den i en 25 cm stor terteform med løs bunn.
- Forstek terten i 15 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og strø over 3.5 dl revet ost.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne og surr fennikel og løk til de er myke.
- Tilsett salt og pepper til fennikel- og løkblandingen.
- Ta pannen av varmen og vend inn fersk dill.
- Fordel fennikel- og løkblandingen i terteformen.
- Topp med den resterende 1.2 dl revet ost.
- Pynt med steinfrie druer og stekte kalamataoliven.
- Server terten varm.
Om denne retten
Denne fennikel-, Gruyère- og druetærten er et smaksrikt innslag som lar sesongens friske grønnsaker skinne. Den sprø, ostedekkede bunnen danner en perfekt base for den karamelliserte fennikelen og søte druene, som sammen skaper en harmonisk balanse av sødme og syre. Dette er en elegant og uventet rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mager og tynn fennikelsort for best resultat – dette gir en nydelig, karamellisert overflate når grønnsakene surres i oljen.
- 2La tærteformen stå i ovnen noen minutter etter steking for at osten skal smelte sammen og danne en delikat, gyllen overflate.
- 3Bruk en blanding av røde, grønne og sorte druer for et vakkert, fargerikt uttrykk.
Serveringsforslag
Denne tærten passer perfekt som et hovedrett til et høstlig middagsselskap, servert med en frisk grønn salat. Den komplekse smaken fungerer også utmerket sammen med et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikel-, Gruyère- og druetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikel-, Gruyère- og druetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikel-, Gruyère- og druetærte?▼
Total tilberedningstid for Fennikel-, Gruyère- og druetærte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikel-, Gruyère- og druetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikel-, Gruyère- og druetærte?▼
En porsjon av Fennikel-, Gruyère- og druetærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
