Fennikel-, Gruyère- og druetærte
Oppskrift på fennel gruyere grape tart - en unik kombinasjon av smaker som passer perfekt til fest eller som en spennende dessert. Enkel å lage!
Om denne retten
Denne Fennikel-, Gruyère- og druetærten er en smaksrik avslutning på et høstmåltid som lar sesongens friske grønnsaker skinne. Den sprø, ostedekkede bunnen danner en perfekt base for den karamelliserte fennikelen og søte druene, som sammen skaper en harmonisk balanse av sødme og syre. Dette er en elegant og uventet dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. Kremostdeig
- 2. 4,7 dl revet gruyèreost (sett til side 1,2 dl)
- 3. 4 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 fennikler, skåret i tynne skiver på ca. 1/2 tomme
- 5. 1 gul løk, skåret i tynne skiver på ca. 1/2 tomme
- 6. 1/2 teskje kosher-salt
- 7. 1/4 teskje pepper
- 8. 2 teskjeer fersk dill
- 9. 1,6 dl uten kjerner røde druer, delt i to
- 10. Stekte kalamataoliven
Ingredienser
- 1. Kremostdeig
- 2. 4,7 dl revet gruyèreost (sett til side 1,2 dl)
- 3. 4 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 fennikler, skåret i tynne skiver på ca. 1/2 tomme
- 5. 1 gul løk, skåret i tynne skiver på ca. 1/2 tomme
- 6. 1/2 teskje kosher-salt
- 7. 1/4 teskje pepper
- 8. 2 teskjeer fersk dill
- 9. 1,6 dl uten kjerner røde druer, delt i to
- 10. Stekte kalamataoliven
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Kjevle ut deigen og legg den i en 25 cm stor terteform med løs bunn. Stek i 15 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og strø over 1 ½ kopper revet ost.
- 33. Varm opp olivenolje i en stekepanne og surr fennikel og løk. Tilsett salt og pepper.
- 44. Ta pannen av varmen og vend inn fersk dill. Fordel blandingen i terteformen.
- 55. Topp med den resterende ½ koppen revet ost. Pynt med uten kjernede druer og stekte kalamataoliven. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mager og tynn fennikelsort for best resultat - dette gir en nydelig, karamellisert overflate når grønnsakene surres i oljen.\nLa tærteformen stå i ovnen noen minutter etter steking for at osten skal smelte sammen og danne en delikat, gyllen overflate.\nBruk en blanding av røde, grønne og sorte druer for et vakkert, fargerikt uttrykk.
Serveringsforslag
Denne tærten passer perfekt som avslutning på et høstlig middagsselskap, servert med et glass frisk, tørr hvitvin. Den komplekse smaken fungerer også utmerket sammen med et glass calvados eller en krydret, nøttefull dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fennikel-, Gruyère- og druetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fennikel-, Gruyère- og druetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fennikel-, Gruyère- og druetærte?▼
Total tilberedningstid for Fennikel-, Gruyère- og druetærte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fennikel-, Gruyère- og druetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fennikel-, Gruyère- og druetærte?▼
En porsjon av Fennikel-, Gruyère- og druetærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
