Oppskrift: Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.75 ts salt

2 ts kinesisk femkrydderpulver

1.2 dl vegetabilsk olje

0.6 dl hakket ananas

3 store egg

2.4 dl sukker

2 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl revet gulrot (ca. 3-4 mellomstore gulrøtter)

Til glasur:

225 g kremost, myknet

1.2 dl smør, myknet

2 ts vaniljeekstrakt

2 ts ingefærpulver

7.1 dl melis

Krystallisert ingefær til pynt

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.75 ts salt

2 ts kinesisk femkrydderpulver

1.2 dl vegetabilsk olje

0.6 dl hakket ananas

3 store egg

2.4 dl sukker

2 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl revet gulrot (ca. 3-4 mellomstore gulrøtter)

Til glasur:

225 g kremost, myknet

1.2 dl smør, myknet

2 ts vaniljeekstrakt

2 ts ingefærpulver

7.1 dl melis

Krystallisert ingefær til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Klargjør en muffinsform med 12 papirformer.

I en stor bolle, visp sammen hvetemel, bakepulver, natron, salt og kinesisk femkrydder.

I en annen stor bolle, visp sammen vegetabilsk olje, ananas, egg, sukker, vaniljeekstrakt og revet gulrot.

Tilsett deretter melblandingen litt etter litt til de våte ingrediensene. Rør med en elektrisk håndmikser til det akkurat er blandet, ca. 2 minutter.

Fyll formene 3/4 fulle med røre. Stek til cupcakesene er faste, ca. 20–22 minutter.

Når de er avkjølt nok til å håndteres trygt, fjern dem fra muffinsformene og la dem avkjøle helt på en avkjølingsrist.

Lag glasuren: I en stor bolle, bland kremost, smør, vaniljeekstrakt og ingefærpulver.

Rør disse ingrediensene med en elektrisk håndmikser til en kremet konsistens, mens du sakte tilsetter melis.

Når cupcakesene er helt avkjølt, pynt dem med glasuren og topp med kandisert ingefær.

Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur?▼

Total tilberedningstid for Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur?▼

En porsjon av Femkrydret ananas- og gulrotcupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.