Fem-lags meksikansk dip
Lær hvordan du lager en deilig fem-lags meksikansk dipp. Perfekt til fester og samlingsstunder. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
De fem lagene i denne meksikanske dippen er som en tur gjennom de klassiske smakene i latinamerikansk mat. Fra den kremet svartbønnedippen til den friske, salsa-inspirerte topplaget - hver bit er spekket med dype, komplekse smaker. Dette er en perfekt avslappet forrett eller snack til en mexikokveld, hvor du kan nyte lag på lag av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 boks (ca. 440 g) svarte bønner, helst lavsaltet, drenert og skylt
- 5. 1 ss finhakket chipotle-pepper i adobo
- 6. 4 ss limesaft
- 7. 1/4 ts malt spisskummen
- 8. 1 ss vann
- 9. 1/2 ts salt
- 10. 4,7 dl maiskorn (ca. 280 g frossenmais)
- 11. 0,6 dl hakkede korianderblader
- 12. 2 modne avokadoer
- 13. 4 middels store tomater, frøet og hakket (ca. 4,7 dl)
- 14. 0,6 dl tynnsnittede vårløk
- 15. 1 ss finhakket jalapeño, valgfritt
- 16. 1,8 dl revet ekstra-sharp Cheddar
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 boks (ca. 440 g) svarte bønner, helst lavsaltet, drenert og skylt
- 5. 1 ss finhakket chipotle-pepper i adobo
- 6. 4 ss limesaft
- 7. 1/4 ts malt spisskummen
- 8. 1 ss vann
- 9. 1/2 ts salt
- 10. 4,7 dl maiskorn (ca. 280 g frossenmais)
- 11. 0,6 dl hakkede korianderblader
- 12. 2 modne avokadoer
- 13. 4 middels store tomater, frøet og hakket (ca. 4,7 dl)
- 14. 0,6 dl tynnsnittede vårløk
- 15. 1 ss finhakket jalapeño, valgfritt
- 16. 1,8 dl revet ekstra-sharp Cheddar
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp oljen i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og kok til de blir myke, ca. 3 minutter. Rør inn hvitløk og kok i ytterligere 2 minutter.
- 33. Ha halvparten av løkblandingen i en foodprocessor sammen med svarte bønner, chipotle-pepper, 2 ss limejuice, spisskummen, vann og salt. Kjør til det blir jevnt. Sett til side.
- 44. Tilsett mais i stekepannen med den resterende løkblandingen og kok i ca. 3 minutter. Ta av varmen og rør inn korianderbladene.
- 55. Mos avokadoen i en liten bolle med den resterende limejuicen. Bland sammen tomater, vårløk og jalapeño (hvis du bruker) i en middels stor bolle. Krydre tomatblandingen med salt og pepper etter smak.
- 66. Fordel svartbønne-dippen i bunnen av en 20x20 cm glassform. Topp med maisblandingen, og spre den ut i ett lag over bønnene. Gjenta med avokadoblandingen, deretter tomatene. Topp med ost. Server med sprø tortilla chips.
Tips og Varianter
- 1Bruk lavsaltet bønnepuré for å redusere saltinnholket - det lar de andre ingrediensene skinne.
- 2For en ekstra krydret dipdip kan du tilsette litt ekstra chilipasta eller finhakket jalapeño.
- 3La avokadoen være litt klumpete for en grovere konsistens, i stedet for å mose den helt glatt.
Serveringsforslag
Server denne dippen med sprø tortillachips, gjerne i ulike farger for et ekstra lekkert uttrykk. En kjølig øl eller en frisk margarita vil løfte de meksikanske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fem-lags meksikansk dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fem-lags meksikansk dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fem-lags meksikansk dip?▼
Total tilberedningstid for Fem-lags meksikansk dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fem-lags meksikansk dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fem-lags meksikansk dip?▼
En porsjon av Fem-lags meksikansk dip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
