Femkrydret reker med ris
Lær hvordan du lager deilige femkrydret reker med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett i en asiatisk-inspirert meny.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 cm ingefær, skivet
- 2 hvitløksfedd
- 1/8 ts chilipulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 2 mellomstore tomater, most
- 450 g store reker, skrellet og renset
- 2.5 dl kokt ris
- Korianderkvister
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 cm ingefær, skivet
- 2 hvitløksfedd
- 1/8 ts chilipulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 2 mellomstore tomater, most
- 450 g store reker, skrellet og renset
- 2.5 dl kokt ris
- Korianderkvister
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Surr løk til den er gyldenbrun, ca. 3 minutter.
- Kjør ingefær og hvitløk til en pasta.
- Tilsett ingefær- og hvitløkspastaen, de resterende krydderne og tomatene i pannen.
- La det småkoke i 5 minutter.
- I en separat panne, surr rekene i 30 sekunder.
- Tilsett rekene i sausen og rør kontinuerlig på høy varme i 2 eller 3 minutter, til det meste av væsken har fordampet.
- Server over ris.
- Pynt med koriander.
Om denne retten
De fem krydderne i denne rekeretten gir et deilig komplekst smaksunivers som utfordrer og frister sansene. Oppskriften har sine røtter i den sørøstasiatiske kjøkkenkulturen, og de karakteristiske smakene av ingefær, spisskummen og koriander løfter de store, ferske rekene til nye høyder. Dette er en elegant og spennende rett som passer til både uformelle middager og litt mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Hakk ingefæren og hvitløken i en morter for å lage en jevn, aromatisk paste.
- 2La sausen småkoke litt ekstra hvis du ønsker en tykkere konsistens.
- 3For en ekstra krydret variant, kan du øke mengden chilipulver etter egen smak.
Serveringsforslag
De fyldig krydrede rekene passer utmerket til et glass sprudlende, sitruspreget hvitvin. Server retten med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og avokado for en komplett og nærende rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Femkrydret reker med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Femkrydret reker med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Femkrydret reker med ris?▼
Total tilberedningstid for Femkrydret reker med ris er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Femkrydret reker med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Femkrydret reker med ris?▼
En porsjon av Femkrydret reker med ris inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
