Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg
Lær hvordan du lager en smakfull biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg. Enkel oppskrift, steg for steg, perfekt for middagen.
Foto av Alec Adriano på Pexels
Ingredienser
- 1 New York-biff (25-35 g), tilberedt medium-rare
- Dixon rød chilisaus, oppskrift følger
- Revet hvit cheddarost, etter smak
- 1 stekt egg, med eggeplommen opp
- 3 g rapsolje eller annen vegetabilsk olje
- 4 ss mel
- 2.4 dl rød chilipuré, oppskrift følger
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 12 tørkede New Mexican-røde chili, lett ovnsristet, stilkene fjernet og frø rystet ut, eller 1.2 dl ren New Mexican rød chilipulver (middels til mild; Medium Dixon er best)
- 1 fedd hvitløk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts tørket meksikansk bladoregano
- 1.2 dl varmt vann
Ingredienser
- 1 New York-biff (25-35 g), tilberedt medium-rare
- Dixon rød chilisaus, oppskrift følger
- Revet hvit cheddarost, etter smak
- 1 stekt egg, med eggeplommen opp
- 3 g rapsolje eller annen vegetabilsk olje
- 4 ss mel
- 2.4 dl rød chilipuré, oppskrift følger
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 12 tørkede New Mexican-røde chili, lett ovnsristet, stilkene fjernet og frø rystet ut, eller 1.2 dl ren New Mexican rød chilipulver (middels til mild; Medium Dixon er best)
- 1 fedd hvitløk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts tørket meksikansk bladoregano
- 1.2 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en sautépanne.
- Rør inn melet og kok det til en gyllenbrun farge.
- Tilsett rød chilipuré og salt, og kok i ytterligere 30 sekunder under konstant omrøring.
- Tilsett buljongen litt etter litt, og visp den glatt.
- Tilsett nok buljong til å lage en middels tynn rød saus.
- Ha alle ingrediensene til chilipuréen i en blender og kjør til en jevn puré.
- Sørg for å blende lenge nok til å få hvitløken helt most.
- Puréen skal være løs nok til å helle. Hvis nødvendig, tilsett litt mer vann.
- Legg biffen på en tallerken og topp med en øse Dixon rød chilisaus.
- Strø over revet cheddarost og topp med det stekte egget.
- Varmen fra biffen, den varme chilisausen og egget vil smelte osten.
Om denne retten
Denne biffen med Dixon rød chilisaus er en dristig og smakfull oppskrift som kombinerer kvalitetsbiff, kremet chilisaus og en perfekt stekt eggeplomme. Oppskriften er inspirert av det meksikansk-amerikanske kjøkkenet, der kraftfulle chili-baserte sauser ofte står i sentrum. Med sin komplekse, røde saus og smaksfulle toppinger blir denne retten et virkelig kulinarisk høydepunkt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun fersk og mør New York-biff for best resultat. Vær nøye med å tilberede den medium-rare for riktig tekstur.
- 2- Rist ut så mange frø som mulig fra de tørkede New Mexican-chiliene for en jevnere, mindre kornete saus.
- 3- Visp sausen grundig mens den koker for å få en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server biffen med Dixon rød chilisaus varm, med et glass av en krydret rødvin som vil balansere de intense smakene perfekt. En frisk salat med avokado og fersk koriander vil også være et utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg?▼
Total tilberedningstid for Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg?▼
En porsjon av Biff med Dixon rød chilisaus og stekt egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
