Fødselsdagskake-doughnut
Lær hvordan du lager deilige birthday kake doughnuts. En perfekt dessert eller feiringsgodbit som imponerer alle. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Fødselsdagskake-doughnut er en festlig og kreativ smelting av to klassiske kakekonsepter. Disse søte, fargerike og dekorative bakverk kombinerer sjokolade- og maltmelkglasur med lekne konfettisprinkles - en perfekt feiring av en spesiell dag eller anledning!
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 6,5 dl hvetemel
- 3. 3 spiseskjeer flerfargede konfettisprinkles, pluss mer til pynt
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. Kosher salt
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl melk, romtemperert
- 11. Vegetabilsk olje til steking
- 12. 1,2 dl kakaopulver
- 13. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 14. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. En klype kosher salt
- 16. 7,1 dl melis
- 17. 0,6 dl melk
- 18. 1,2 dl maltmelkpulver
- 19. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 20. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 21. En klype kosher salt
- 22. 9,5 dl melis
- 23. 3 spiseskjeer pluss 1 teskje melk
- 24. Fødselsdagslys, valgfritt
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 6,5 dl hvetemel
- 3. 3 spiseskjeer flerfargede konfettisprinkles, pluss mer til pynt
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. Kosher salt
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. 2 store egg, romtempererte
- 9. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl melk, romtemperert
- 11. Vegetabilsk olje til steking
- 12. 1,2 dl kakaopulver
- 13. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 14. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. En klype kosher salt
- 16. 7,1 dl melis
- 17. 0,6 dl melk
- 18. 1,2 dl maltmelkpulver
- 19. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 20. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 21. En klype kosher salt
- 22. 9,5 dl melis
- 23. 3 spiseskjeer pluss 1 teskje melk
- 24. Fødselsdagslys, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. For de småkakene: Tegn tolv 3-tommers sirkler på et ark bakepapir, snu papiret og legg det på et stekebrett. Spray lett med matlagingsspray. Monter en sprøytepose med en rund 1/2-tommers tipp.
- 22. Visp sammen mel, konfettisprinkles, bakepulver og 3/4 teskje salt i en middels stor bolle.
- 33. Bland sukker og smør i bolle til en standmikser utstyrt med en flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker en håndholdt elektrisk mikser). Pisk på middels høy hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Tilsett egg og vanilje og fortsett å piske til det er innarbeidet og lyst, ca. 2 minutter. Juster til lavere hastighet og tilsett melblandingen og melken i porsjoner, begynn og avslutt med melet. Fortsett å blande til røren er glatt og godt blandet, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Overfør røren til den forberedte sprøyteposen.
- 44. Sprøyt deigen over sirkelformene på bakepapiret. Sett i kjøleskapet mens oljen varmes opp.
- 55. Fyll en middels stor nederlandsk ovn eller kjele med ca. 5 cm olje og varm opp til 340 grader Fahrenheit (ca. 170 grader Celsius) over middels varme. Legg et stekebrett med papirhåndklær klar. Klipp ut bakepapiret rundt hver doughnut, og la en liten kant være igjen. Bruk papirkanten til forsiktig å plassere 2 doughnuts om gangen i oljen med forsiden ned, og fjern deretter forsiktig papiret med tang. Stek doughnutsene til de er gylne, og snu dem, ca. 1 1/2 minutt på hver side. Ta opp doughnutsene med en hullsleiv og legg dem på papirhåndklær. Gjenta med resten av deigen. La dem avkjøle helt. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur opptil én dag i forveien.
- 66. For sjokoladeglasuren: Bland kakao, smør, vanilje og salt i en bolle til en standmikser utstyrt med en flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker en håndholdt mikser). Bland på lav hastighet til det er godt blandet. Tilsett melis og melk, og fortsett å blande på lav hastighet. Når blandingen er nesten jevn, øk hastigheten til middels høy og bland til den er glatt. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i lufttett beholder i opptil 3 dager. La den komme til romtemperatur og bland på middels høy hastighet til den er glatt.
- 77. For malt-vaniljeglasuren: Bland maltmelkpulver, smør, vanilje og salt i en bolle til en standmikser utstyrt med en flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker en håndholdt mikser). Bland på lav hastighet til det er godt blandet. Tilsett melis og melk, og fortsett å blande på lav hastighet. Når blandingen er nesten jevn, øk hastigheten til middels høy og bland til den er glatt. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i lufttett beholder i opptil 3 dager. La den komme til romtemperatur og bland på middels høy hastighet til den er glatt.
- 88. Pynt doughnutsene med din favorittglasur, eller en kombinasjon, dryss med konfettisprinkles og pynt med lys hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1Tips for å lykkes med denne oppskriften:\n- Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur for best resultat\n- Vær nøye med riktig oljetemperatur for perfekt sprø og gyllenbrun doughnut\n- Utforsk ulike glasurer og toppinger for å få din egen personlige vri på kaken
Serveringsforslag
Disse fødselsdagskake-doughnutsene er et utmerket valg som dessert eller søtt tilbehør til kaffe eller te. De passer perfekt til en liten bursdagsfeiring eller andre festlige anledninger sammen med litt is eller ekstra konfettisprinkles.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fødselsdagskake-doughnut?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fødselsdagskake-doughnut. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fødselsdagskake-doughnut?▼
Total tilberedningstid for Fødselsdagskake-doughnut er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fødselsdagskake-doughnut vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fødselsdagskake-doughnut?▼
En porsjon av Fødselsdagskake-doughnut inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
