Faworki (polske Chruściki)
Lær hvordan du lager tradisjonelle polske faworki, også kjent som chrusciki. En enkel oppskrift på sprø og deilige bakverk perfekt til helgen eller høytiden.
Om denne retten
Faworki, også kjent som polske chruściki, er en tradisjonell festkake som stammer fra det polske kjøkken. Disse sprø, søte og godt krydrede bakverk har en unik, krøllete form som lager et mønster som minner om engler. De er ofte forbundet med feiring av jul og påske, men kan nytes året rundt. Nyt de deilige smakene av egg, rom og vaniljesukker i disse luftige, krokodille-lignende småkakene.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper hvetemel
- 2. 6 eggeplommer
- 3. 3 spiseskjeer rømme
- 4. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 5. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 6. 1 spiseskje rom
- 7. 1 klype salt
- 8. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 9. ½ kopp melis, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper hvetemel
- 2. 6 eggeplommer
- 3. 3 spiseskjeer rømme
- 4. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 5. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 6. 1 spiseskje rom
- 7. 1 klype salt
- 8. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 9. ½ kopp melis, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel, eggeplommer, rømme, sukker, smør, rom og salt i en stor bolle; bland til en deig.
- 22. Elt deigen lett og kjevle den ut på en melet overflate. Kutt i striper på 10 cm (4 tommer) lange og 2 cm (3/4 tommer) brede. Lag en skjæring i midten av hver stripe. Vri og trekk den ene enden gjennom skjæringen.
- 33. Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele. Test temperaturen ved å slippe en kakevri i oljen; oljen er klar når den blir brun og flyter opp til overflaten.
- 44. Friter kakevri i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt på hver side. La dem renne av på en tallerken med tørkepapir. Dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene er jevnt fordelt i deigen for best resultat.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før du kjevler den ut, dette gjør den enklere å håndtere.
- 3Bruk en dyp kjele eller frittyr og hold oljetemperaturen mellom 175-190°C for perfekt gyllen farge og sprø tekstur.
Serveringsforslag
Servér de nylagde faworki varmende sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som et søtt mellommåltid, eller som en del av et dessertbord sammen med andre tradisjonelle polske bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Faworki (polske Chruściki)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Faworki (polske Chruściki). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Faworki (polske Chruściki)?▼
Total tilberedningstid for Faworki (polske Chruściki) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Faworki (polske Chruściki) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Faworki (polske Chruściki)?▼
En porsjon av Faworki (polske Chruściki) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
