Faworki (polske sprø kaker)
Lær hvordan du lager tradisjonelle polske faworki, også kjent som chrusciki. En enkel oppskrift på sprø og deilige bakverk perfekt til helgen eller høytiden.
Foto av Kuba Karoń på Pexels
Ingredienser
- 6 dl hvetemel
- 6 eggeplommer
- 3 ss rømme
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ss smør, myknet
- 1 ss rom
- 1 klype salt
- 4.7 dl vegetabilsk olje til steking
- 1.2 dl melis, eller etter behov
Ingredienser
- 6 dl hvetemel
- 6 eggeplommer
- 3 ss rømme
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ss smør, myknet
- 1 ss rom
- 1 klype salt
- 4.7 dl vegetabilsk olje til steking
- 1.2 dl melis, eller etter behov
Slik gjør du:
- Bland mel, eggeplommer, rømme, sukker, smør, rom og salt i en stor bolle. Bland til en deig.
- Elt deigen lett og kjevle den ut på en melet overflate.
- Kutt deigen i striper som er 10 cm lange og 2 cm brede.
- Lag et snitt i midten av hver stripe. Vri og trekk den ene enden gjennom snittet.
- Varm opp olje i en dypfrityrkoker eller stor kjele.
- Test temperaturen ved å slippe en kakevri i oljen; oljen er klar når den blir brun og flyter opp til overflaten.
- Friter kakevriene i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt på hver side.
- La dem renne av på en tallerken med tørkepapir.
- Dryss over melis.
Om denne retten
Faworki, også kjent som polske chruściki, er en tradisjonell festkake som stammer fra det polske kjøkken. Disse sprø, søte bakverkene har en unik, krøllete form som minner om englevinger. De er ofte forbundet med feiring av jul og påske, men kan nytes året rundt. Nyt de deilige smakene av egg, rom og sukker i disse luftige, sprø småkakene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene er jevnt fordelt i deigen for best resultat.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før du kjevler den ut, dette gjør den enklere å håndtere.
- 3Bruk en dyp kjele eller frityrkoker og hold oljetemperaturen mellom 175-190°C for perfekt gyllen farge og sprø tekstur.
Serveringsforslag
Servér de nylagde faworki varme sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som et søtt mellommåltid, eller som en del av et dessertbord sammen med andre tradisjonelle polske bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Faworki (polske sprø kaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Faworki (polske sprø kaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Faworki (polske sprø kaker)?▼
Total tilberedningstid for Faworki (polske sprø kaker) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Faworki (polske sprø kaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Faworki (polske sprø kaker)?▼
En porsjon av Faworki (polske sprø kaker) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
