Saftig banan- og blåbærbrød
Lær hvordan du lager et deilig og saftig banan- og blåbærbrød. Perfekt til frokost eller som en sunn snack. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferske blåbær
- 3.9 dl hvetemel
- 1.2 dl lettkokte havregryn
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2.4 dl moste bananer
Ingredienser
- 1.2 dl ferske blåbær
- 3.9 dl hvetemel
- 1.2 dl lettkokte havregryn
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2.4 dl moste bananer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en brødform på ca. 23x13 cm.
- I en middels stor bolle, vend blåbærene i 2 ss mel. Rør forsiktig blåbærene sammen med havregryn, nøtter, resten av melet, natron og salt.
- I en stor bolle, pisk smøret og sukkeret til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Rør inn most banan.
- Bland blåbærblandingen inn i den kremete blandingen, og rør forsiktig til det akkurat er fuktig.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i 50 til 55 minutter, eller til en trepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten av brødet.
- La brødet avkjøle i formen i 10 minutter.
- Ta det ut av formen og avkjøl helt på en rist.
Om denne retten
Denne banan- og blåbæroppskriften er som en hyggelig hilsen fra sommeren, midt i årstiden hvor vi lengter etter søte, saftige frukter. De friske blåbærene og de modne, kremet-søte bananene smelter sammen til en utrolig mør og smakfull brødkake som virkelig bringer solskinn og glede til frokosten eller kaffepausen.
Tips og Varianter
- 1Når du blander inn blåbærene, vær forsiktig så du ikke knuser dem – du vil at de skal beholde sin flotte farge og form.
- 2For ekstra fuktighet kan du erstatte noe av smøret med eplemos eller yoghurt.
- 3For et ekstra crunch, toppes brødet med havregryn eller nøtter før steking.
Serveringsforslag
Dette banan- og blåbærbrødet er utmerket å servere alene, men er også et flott tilbehør til en skive kremost, syltetøy eller en klatt lettrømme. En varm kopp te eller kaffe utgjør det perfekte følgesvenn til dette deilige, hjemmelagde brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig banan- og blåbærbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig banan- og blåbærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig banan- og blåbærbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig banan- og blåbærbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig banan- og blåbærbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig banan- og blåbærbrød?▼
En porsjon av Saftig banan- og blåbærbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
