Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien
Lær hvordan du lager faux pierogi med cabbage og potatoes obrian. En smakfull og enkel rett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer druekjerneolje, stor hvit løk, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 store, hvite poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 1 rød paprika, stilk og frø fjernet og skåret i terninger
- 1 grønn paprika, stilk og frø fjernet og skåret i terninger
- 1 stor hvit løk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 12 store, runde ravioli fylt med ricotta*
- 455 gram mini-ost-ravioli*
- 455 gram medium store spinatravioli*
- 1/2 hode rødkål, hakket i en food processor**
- 1/2 hode grønnkål, hakket i en food processor**
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl druekjerneolje
Ingredienser
- 3 store, hvite poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 1 rød paprika, stilk og frø fjernet og skåret i terninger
- 1 grønn paprika, stilk og frø fjernet og skåret i terninger
- 1 stor hvit løk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 12 store, runde ravioli fylt med ricotta*
- 455 gram mini-ost-ravioli*
- 455 gram medium store spinatravioli*
- 1/2 hode rødkål, hakket i en food processor**
- 1/2 hode grønnkål, hakket i en food processor**
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl druekjerneolje
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann til potetene og kok dem til de er møre. Sil av vannet godt, dekk til og sett til side.
- 2Kok opp en egen kjele med vann for hver av typene ravioli, siden koketiden vil variere. Kok raviolien til de flyter opp til overflaten, og bruk en hullsleiv for å ta dem opp og la dem renne av. Vend dem med 1 til 3 spiseskjeer av druekjerneolje etter behov, for å hindre at de setter seg fast (reserver den andre spiseskjeen). Dekk til og sett til side.
- 3For å steke kål og pierogi, varm opp 1 av de gjenværende spiseskjeene med druekjerneolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitkål og krydre med salt og pepper. Hvis du bruker rødkål også, varm opp en annen av de gjenværende spiseskjeene med druekjerneolje i en separat stor stekepanne over middels varme, tilsett rødkål og krydre med salt og pepper. La kålen koke til den er veldig mør, og til den begynner å "søte" seg. Når kålen er mør, ta den ut i en bolle, og ha raviolien i den samme pannen og stek den veldig kort.
- 4For å fullføre Potetene O'Brien, mens kålen stekes, varm opp oljen i en stor stekepanne og stek paprika og løk til løken blir gjennomsiktig. Rør inn de forkokte, avdryppede potetene og krydre med salt og pepper.
- 5Legg litt Poteter O'Brien midt på et serveringsfat, og fordel vekselvis grønkål og rødkål rundt potetene. Topp med pierogi.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien?▼
Total tilberedningstid for Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien?▼
En porsjon av Faux Pierogi med kål og poteter O'Brien inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
