Fasanbiter
Lær hvordan du lager deilige pheasant nuggets med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for alle fugleentusiaster.
Om denne retten
Disse sprø og smaksfulle fasanbitene er en skatt fra de norske skoger og fjell. Hver bit er omhyggelig behandlet for å bevare den delikate, viltvoksende smaken som karakteriserer det edle rypebrystet. Denne retten er et perfekt starttilbud for en jaktmiddag eller en elegant middag med venner, og vil imponere selv de mest kresne ganer.
Ingredienser
- 1,0 kg rypebryst, skåret i strimler
- 1 teskje kjøttmørner
- 2,4 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl tørre potetflak
- 1/2 (450 g) pakke smøraktige kjeks, knust
- 1 egg
- 1,2 dl melk
Ingredienser
- 1,0 kg rypebryst, skåret i strimler
- 1 teskje kjøttmørner
- 2,4 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl tørre potetflak
- 1/2 (450 g) pakke smøraktige kjeks, knust
- 1 egg
- 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en frityrgryte til 190–200 grader Celsius (375–400 grader Fahrenheit).
- 2Strø pheasantkjøttet med kjøttmørner og bank lett med en kjøtthammer for å gjøre alle bitene jevne og like tykke. I en middels stor bolle, bland mel, krydret salt, pepper, potetflak og knuste kjeksbiter. Bland godt og sett til side.
- 3I en separat middels stor bolle, bland egg og melk og visp til det er glatt. Dypp pheasantkjøttstrimlene i eggeblandingen, og vend deretter hver stripe i melblandingen. Sørg for å dekke godt og jevnt, og legg dem på en tallerken slik at de er klare til å overføres til frityrgryten.
- 4Legg strimlene i frityrgryten som er oppvarmet til 190–200 grader Celsius (375–400 grader Fahrenheit), og stek til de er gyldne og sprø. (Merk: Du kan også steke dem i en panne med middels til høy varme og 1 kopp olje for steking i panne, men du må kanskje snu dem hvis de ikke er helt nedsenket i oljen.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsrypebryst for best resultat - kjøttet skal være mørt og saftig.\nBank kjøttet lett med en kjøtthammer for å sikre jevn tykkelse og steking.\nSprøheten kommer av en kombinasjon av potetflak og knuste kjeksbiter i paneeringen.
Serveringsforslag
Server de sprø fasanbitene med et friskt sitron-dillmajones-dipp og et glass kald, kullsyreholdig øl for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fasanbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fasanbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fasanbiter?▼
Total tilberedningstid for Fasanbiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fasanbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fasanbiter?▼
En porsjon av Fasanbiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
