Fasan- og valnøttpaté
Lær hvordan du lager en deilig fasan- og syltet valnøttterrine, perfekt som en smakfull forrett. En enkel oppskrift for en elegant smakopplevelse.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 fasan
- 0.5 flaske rød vermut
- 450 g spekeskinke av bacon
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 glass syltede valnøtter
Ingredienser
- 1 fasan
- 0.5 flaske rød vermut
- 450 g spekeskinke av bacon
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 glass syltede valnøtter
Slik gjør du:
- Fjern kjøttet fra fasanen. Hakk det i små biter og mariner i den røde vermuten over natten.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg et lag med bacon i en terrinform.
- Sil av fasankjøttet og fordel halvparten i formen.
- Krydre med salt og pepper.
- Legg et lag med valnøtter på toppen.
- Fyll resten av formen med fasankjøttet.
- Krydre igjen.
- Dekk med bacon.
- Sett formen i et vannbad og stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter.
- Når den er ferdigkokt, løsne terrinen forsiktig fra sidene av formen og la den avkjøle i formen.
- Velt den ut av formen før servering.
Om denne retten
Denne fasanretten tar oss rett tilbake til høstens skoger og tradisjonsrik, jaktbar vilt. Med den rike smaken av spekeskinke, syrlige syltede valnøtter og den delikate, marmorerte fasanen, er dette en terrine som fanger høstens stemning perfekt. Serveres gjerne som en luksuriøs forrett på jaktselskap eller selskapelige middager.
Tips og Varianter
- 1Marinér fasankjøttet godt i vermut for å gjøre det mørt og smaksrikt.
- 2Bruk syltede valnøtter for en ekstra crunch og syrlige nyanser.
- 3Pass på at baconet dekker godt over for å holde på fuktigheten.
Serveringsforslag
Server patéen med et glass kraftig rødvin og en frisk, grønn salat som motvekt til rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fasan- og valnøttpaté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fasan- og valnøttpaté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fasan- og valnøttpaté?▼
Total tilberedningstid for Fasan- og valnøttpaté er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fasan- og valnøttpaté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fasan- og valnøttpaté?▼
En porsjon av Fasan- og valnøttpaté inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
