Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte
Lær hvordan du lager shearers' mince and potet hot pot, en smakfull og mettende rett med kjøtt, poteter og grønnsaker. Perfekt for en varm hverdagsmiddag.
Om denne retten
Den tradisjonelle norske fåreskjærsretten har fått en moderne vri med denne kjøttdeiggryta. Smaken av det møre kjøttet, den kremalge ostesausen og de stuvede potetskivene skaper en uimotståelig og hjemmekoselig rett som er perfekt for en kald vinterkveld. Denne retten er en flott måte å hedre norske mattradisjoner på en ny og spennende måte.
Ingredienser
- 1. 5 mellomstore poteter, skrellet og tynne skiver
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 spiseskje tomatsaus
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 0,6 dl smør
- 9. 0,6 dl hvetemel
- 10. 4,7 dl melk
- 11. 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost
- 12. 1 (170 gram) boks sopp, drenert
- 13. 2 spiseskjeer smør, i terninger
Ingredienser
- 1. 5 mellomstore poteter, skrellet og tynne skiver
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 spiseskje tomatsaus
- 6. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 7. Salt og pepper etter smak
- 8. 0,6 dl smør
- 9. 0,6 dl hvetemel
- 10. 4,7 dl melk
- 11. 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost
- 12. 1 (170 gram) boks sopp, drenert
- 13. 2 spiseskjeer smør, i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg potetskivene i en middels stor bolle med nok vann til å dekke dem.
- 22. Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn kjøttdeigen, løk, tomatsaus og Worcestershire-saus. Krydre med salt og pepper. Kok til kjøttet er jevnt brunt og løken er myk.
- 33. I en separat middels stor kjele over middels varme, smelt 1/4 kopp smør, og bland inn melet grundig. Rør gradvis inn melken. Kok opp og rør i 5 minutter, eller til sausen tykner. Reduser varmen, og bland inn cheddarost. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 44. Legg et lag med halvparten av potetskivene i en middels stor ildfast form. Hell kjøttdeigblandingen over, og topp med sopp. Dekk med ostesausen. Legg deretter resten av potetskivene på toppen. Fordel smør i små klatter over, med 2 spiseskjeer.
- 55. Stek i 30 til 40 minutter i den forvarmede ovnen, til retten er lett gyllen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig Cheddar-ost for ekstra smak og konsistens i ostesausen.
- 2For en ekstra krydret og fyldig smak, kan du tilsette litt Worcestershire-saus til kjøttdeigen.
- 3For en sprø topping, kan du drysle litt revet ost over potetskivene før steking.
Serveringsforslag
Denne fåreskjærsgryta passer perfekt sammen med et friskt grønnsakssalat og et godt glass rødvin for å komplettere de rike og behagelige smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte?▼
Total tilberedningstid for Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte?▼
En porsjon av Fårskjæres og kjøttdeig med potetgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
