Fårikål med Tater Tot-tilbehør
Oppskrift på shepherd's pai med sprø tater tot topping. En velsmakende og enkel rett som passer til hele familien. Lær hvordan du lager denne klassiske retten i dag.
Om denne retten
Fårikål er en klassisk norsk høstrett som tar oss rett tilbake til bestemorskjøkkenet. Denne utgaven gir et moderne, komfortabelt vri på den tradisjonelle retten ved å kombinere det møre, smakfulle kjøttet med et sprøstekt Tater Tot-topplag. Resultatet er en autentisk, hjemmekoselig rett som passer perfekt til den kjølige høstkvelden.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring av ildfast form
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 russetpoteter
- Kosher-salt og svart pepper
- 4 vårløk eller 1 middels gul løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- 1,36 kg 80/20 kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl chilipulver
- Én 800 grams boks hakkede tomater, drenert
- 4,7 dl storfebuljong
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl ferske eller tint frosne erter
- 340 gram ekstra-sharp Cheddar, revet
- 0,6 dl finrevet Parmesan
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring av ildfast form
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 russetpoteter
- Kosher-salt og svart pepper
- 4 vårløk eller 1 middels gul løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, knust og grovhakket
- 1,36 kg 80/20 kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl chilipulver
- Én 800 grams boks hakkede tomater, drenert
- 4,7 dl storfebuljong
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl ferske eller tint frosne erter
- 340 gram ekstra-sharp Cheddar, revet
- 0,6 dl finrevet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør en 23x33 cm ildfast form.
- 2Varm opp olivenoljen og 2 spiseskjeer av smøret i en liten kjele over middels varme til smøret har smeltet.
- 3Riv potetene og ha dem i en middels stor bolle. Hell smør- og oljeblandingen over potetene, tilsett 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper, og rør godt sammen. Sett til side.
- 4I en stor stekepanne over middels varme, smelt de resterende 4 spiseskjeene smør. Tilsett vårløken og hvitløken; rør, og la det koke til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 3–5 minutter. Tilsett kjøttdeigen og stek, rør av og til, til den er brunet. Rør inn 1/2 teskje salt, 1/2 teskje pepper og chilipulver.
- 5Tilsett tomatene, kjøttkraften og melet. Øk varmen til middels høy og kok opp blandingen under omrøring av og til. Senk varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 6–8 minutter. Senk varmen ytterligere og rør inn erter og Cheddarost; kok til osten er smeltet. Hell over i den forberedte ildfaste formen.
- 6Fordel potetblandingen jevnt over toppen av gratengen og strø over parmesanosten. Stek, uten lokk, til toppen er sprø og gratengen bobler, ca. 20 minutter. La den hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk de rustikke, næringsrike russetpotetene for å få den perfekte teksturen på Tater Tot-toppingen.
- 2Skyll tomatene godt for å unngå at de gir for mye væske i retten.
- 3Bruk en håndmikser eller gaffel for å få en jevn, kremete konsistens på oste- og potetblandingen.
Serveringsforslag
Server den varme og dampende fårikålen med et glass kraftig, rødfarget rødvin. Noen sprø, ferske salater eller pickles vil også være en flott kontrast til den tunge, saftige hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fårikål med Tater Tot-tilbehør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fårikål med Tater Tot-tilbehør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fårikål med Tater Tot-tilbehør?▼
Total tilberedningstid for Fårikål med Tater Tot-tilbehør er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fårikål med Tater Tot-tilbehør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fårikål med Tater Tot-tilbehør?▼
En porsjon av Fårikål med Tater Tot-tilbehør inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
