Ingredienser
- 1.25 dl hvetemel
- 0.75 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 1.75 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 170–225 g assorterte frukt-smakende harde godterier (f.eks. sure drops)
Ingredienser
- 1.25 dl hvetemel
- 0.75 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 1.75 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 170–225 g assorterte frukt-smakende harde godterier (f.eks. sure drops)
Slik gjør du:
- Visp sammen mel og salt i en liten bolle.
- Pisk sammen smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter i en kjøkkenmaskin (med flatpisker) eller 6 minutter med håndmikser.
- Pisk deretter inn egg og vanilje.
- Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Form deigen til tre 12.5 cm skiver og pakk dem inn i plastfolie. La dem hvile i kjøleskapet til de er faste, minst 2 timer.
- Mens deigen hviler, pakk ut godteriene og skill dem etter farge i små, kraftige, lukkbare plastposer.
- Lukk posene, press ut luften, og knus godteriene grovt ved å pakke hver pose inn i et kjøkkenhåndkle og banke på posene med en kjevle.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kjevle ut ett stykke deig til en 23 cm runding (ca. 3 mm tykk) på en godt melet overflate med en melet kjevle (hold resten av deigen kald).
- Stikk ut så mange kjeks som mulig med en stor tåreformet kakeutstikker (5-7.5 cm bred) og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, med ca. 2.5 cm mellomrom.
- Stikk ut midten av kjeksene med en liten tåreformet kakeutstikker (2.5-5 cm bred) og legg til side.
- Legg ca. 0.5 til 1 ts knust godteri i midten av hver kjeks.
- (Hvis du vil bruke disse kjeksene som juletrepynt, lag et hull med et sugerør i hver for oppheng før steking.)
- Stek midt i ovnen til kantene er gylne, 10–12 minutter.
- Avkjøl kjeksene helt på stekebrettet på en rist, ca. 10 minutter.
- Overfør med en metallspade til en tallerken eller en lufttett beholder.
- Samle opp deigrestene og la dem hvile til de er faste nok til å kjevles ut igjen, 10–15 minutter.
- Lag flere kjeks med resten av deigen og restene (kjevle ut én gang til) på samme måte på det avkjølte stekebrettet.
Om denne retten
Disse fargerike, glasslignende dråpekjeksene er ikke bare et yrende smakseventyr, men også en festlig feiring av rettens lekne og barndomsminnevekkende estetikk. Skapt ved å leke med klassiske smakskombinasjoner og fargespill, er disse kjeksene et must for enhver som søker en unik dessert som garantert vil stjele showet på ethvert selskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland deigen for mye – du vil beholde en sprø, smuldrete tekstur ved å blande den minimalt.
- 2For best resultat, avkjøl deigen godt før du kjevler den ut. Dette gjør det mye enklere å håndtere og forhindrer at kjeksene sprekker.
- 3La ikke de knuste godteriene ligge for lenge i kjeksenes midter før steking. Dette kan føre til at de smelter og lekker ut under baking.
Serveringsforslag
Disse fargerike kjeksene passer perfekt til å servere sammen med en kald, kremet vaniljeis eller et glass iskald, forfriskende fruktjuice. Den søte, fruktaktige fyllingen kontrasterer deilig med den sprø, smuldrete deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike glassdråpekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike glassdråpekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike glassdråpekjeks?▼
Total tilberedningstid for Fargerike glassdråpekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike glassdråpekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike glassdråpekjeks?▼
En porsjon av Fargerike glassdråpekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
