Fargede glass-dråper
Oppskriften på stained-glass teardrops er perfekt for en søt og fargerik snack. Lær hvordan du lager disse vakre og smakfulle godbitene hjemme.
Om denne retten
Disse fargerike, glasslignende dråpekjeksene er ikke bare et yrende smakseventyr, men også en festlig feiring av rettens lekne og barndomsminnevekkende estetikk. Skapt ved å leke med klassiske smakskombinsjoner og fargespill, er disse kjeksene et must for enhver som søker en unik dessert som garantert vil stjele showet på ethvert selskap.
Ingredienser
- 1. 1,25 dl hvetemel
- 2. ¾ teskje salt
- 3. 1 ½ stang (¾ kopp) usaltet smør, myknet
- 4. ¾ kopp sukker
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. 170–225 g individuelt innpakkede assorterte frukt-smakende harde godterier, som sure baller
- 8. Spesialutstyr: en 2- til 3-tommers bred, tåreformet kakeutstikker; en non-stick bakeplate som Silpat; en 1- til 2-tommers bred, tåreformet kakeutstikker
Ingredienser
- 1. 1,25 dl hvetemel
- 2. ¾ teskje salt
- 3. 1 ½ stang (¾ kopp) usaltet smør, myknet
- 4. ¾ kopp sukker
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. 170–225 g individuelt innpakkede assorterte frukt-smakende harde godterier, som sure baller
- 8. Spesialutstyr: en 2- til 3-tommers bred, tåreformet kakeutstikker; en non-stick bakeplate som Silpat; en 1- til 2-tommers bred, tåreformet kakeutstikker
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen mel og salt i en liten bolle. Pisk sammen smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftige, ca. 3 minutter i en stående mikser (helst utstyrt med flatpisker) eller 6 minutter med håndmikser, og pisk deretter inn egg og vanilje. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet. Form deigen til tre 5-tommers skiver og la dem hvile i plastfolie, til de er faste, minst 2 timer. Mens deigen hviler, pakk ut godteriene og skill dem etter farge i små, kraftige, lukkbare plastposer. Lukk posene, press ut luften, og knus godteriene grovt ved å pakke hver pose inn i et kjøkkenhåndkle og banke på posene med en kjevle. Forvarm ovnen til 175°C. Kjevle ut ett stykke deig til en 23 cm runding (1/8 tomme tykk) på en godt melet overflate med en melet kjevle (hold resten av deigen kald). Stikk ut så mange kjeks som mulig med en stor utstikker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, med ca. 2,5 cm mellomrom. Stikk ut midten av kjeksene med en liten utstikker og legg til side. Legg ca. 1/2 til 1 teskje knust godteri i midten av hver kjeks. (Hvis du vil bruke disse kjeksene som juletrepynt, lag et hull med et sugerør i hver for oppheng.) Stek midt i ovnen til kantene er gylne, 10–12 minutter, og avkjøl kjeksene helt på stekebrettet på en rist, ca. 10 minutter. Overfør med en metallspade til en tallerken eller en lufttett beholder. Samle opp restene og la dem hvile til de er faste nok til å kjevles ut igjen, 10–15 minutter. Lag flere kjeks med resten av deigen og restene (kjevle ut én gang til) på samme måte på det avkjølte stekebrettet.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland deigen for mye - du vil beholde en sprø, smuldrete tekstur ved å blande den minimalt.
- 2For best resultat, avkjøl deigen godt før du kjevler den ut. Dette gjør det mye enklere å håndtere og forhindrer at kjeksene sprekker.
- 3La ikke de knuste godssakene ligge for lenge i kjeksenes midter før steking. Dette kan føre til at de smelter og lekker ut under baking.
Serveringsforslag
Disse fargerike kjeksene passer perfekt til å servere sammen med en kald, kremet vaniljeis eller et glass isskald, forfriskende fruktjuice. Den søte, fruktaktige fyllingen kontrasterer deilig med den sprø, smuldrete deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargede glass-dråper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargede glass-dråper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargede glass-dråper?▼
Total tilberedningstid for Fargede glass-dråper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargede glass-dråper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargede glass-dråper?▼
En porsjon av Fargede glass-dråper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
