Farfalle med ruccola og hvite bønner
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel farfalle med ruccola og hvite bønner. Perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Farfalle med ruccola og hvite bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Grovt salt og nykvernet pepper, farfalle, hvitløksfedd, tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 340 gram farfalle
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, delt i biter
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 450 gram babyruccola
- 1 boks (440 gram) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 0,8 dl valnøttbiter, ristet, til pynt
Ingredienser
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 340 gram farfalle
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, delt i biter
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 450 gram babyruccola
- 1 boks (440 gram) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 0,8 dl valnøttbiter, ristet, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann; tilsett en raus mengde salt. Kok pasta til den er al dente i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side 1/2 kopp pastavann; sil av pastaen. Tilsett 1 spiseskje smør og hvitløk i kjelen; kok over middels varme, mens du rører, til hvitløken er aromatisk, ca. 2 minutter. Tilsett ruccola; vend forsiktig til den akkurat har blitt myk. Ha i bønner, pasta og de resterende 3 spiseskjeene smør; krydre med salt og pepper. Varm opp under omrøring til smøret er smeltet og bønner og pasta er gjennomvarme, ca. 1 minutt. Tilsett nok av det reserverte pastavannet til å lage en tynn saus som dekker pastaen. For å servere, fordel i dype skåler og pynt med valnøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med ruccola og hvite bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med ruccola og hvite bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med ruccola og hvite bønner?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med ruccola og hvite bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med ruccola og hvite bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med ruccola og hvite bønner?▼
En porsjon av Farfalle med ruccola og hvite bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
