Farfalle med Gorgonzolasaus
Lær å lage en deilig farfalle med kremet gorgonzolasaus. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne farfalle-retten med den rike og kremsige Gorgonzolasausen er en sann smakseksplosjon for ganen. De skarpe, salte notene fra Gorgonzolaosten balanseres perfekt av de sprø, ristet valnøttene og den friske persillesmaken. Retten har røtter i den italienske tradisjonen, men er akkurat passe hjemlig og koselig for å nytes i et hyggelig måltid sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 3 dl smuldret Gorgonzolaskinke (ca. 140 gram)
- 2,4 dl kremfløte
- 225 gram farfalle (sløyfeformet pasta)
- 0,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 3 spiseskjeer hakket italiensk persille
Ingredienser
- 3 dl smuldret Gorgonzolaskinke (ca. 140 gram)
- 2,4 dl kremfløte
- 225 gram farfalle (sløyfeformet pasta)
- 0,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 3 spiseskjeer hakket italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 kopp ost og fløte i en liten, tykk kjele. Dekk til og kok opp over middels varme. Fjern lokket; visp til osten smelter og sausen er jevn, ca. 2 minutter. Sett sausen til side. Kok pasta i en gryte med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i midten. Sil av pastaen; ha den tilbake i samme gryte. Tilsett Gorgonzolasausen. Vend godt over middels varme til det er gjennomvarmt og sausen dekker pastaen tykt, ca. 3 minutter. Krydre pastaen med salt og pepper. Overfør til serveringsskål. Strø over resten av 1/4 kopp osten, valnøtter og persille. 2. Bland 1 kopp ost og fløte i en liten, tykk kjele. Dekk til og kok opp over middels varme. Fjern lokket; visp til osten smelter og sausen er jevn, ca. 2 minutter. Sett sausen til side. 3. Kok pasta i en gryte med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i midten. Sil av pastaen; ha den tilbake i samme gryte. Tilsett Gorgonzolasausen. Vend godt over middels varme til det er gjennomvarmt og sausen dekker pastaen tykt, ca. 3 minutter. Krydre pastaen med salt og pepper. Overfør til serveringsskål. Strø over resten av 1/4 kopp osten, valnøtter og persille.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun de beste kvalitets-Gorgonzolaosten for maksimal smaksopplevelse
- 2- Rør sausen godt sammen med pastaen over middels varme for å få den perfekt gjennomvarmet og velintegrert
- 3- Ha i noen ekstra valnøtter for en ekstra crunch og nøtteaktig smak
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et friskt salat med sitrusdressing på siden for å løfte smaksopplevelsen ytterligere. En god, tørr hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med Gorgonzolasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med Gorgonzolasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med Gorgonzolasaus?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med Gorgonzolasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med Gorgonzolasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med Gorgonzolasaus?▼
En porsjon av Farfalle med Gorgonzolasaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
