Sprøstekte svinekoteletter med parmesan
Enkel oppskrift på deilige, sprøstekte svinekoteletter med et smakfullt brødsmuledekke og parmesan. Perfekt for en smakfull middag!
Foto av Reynaldo Yodia på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller etter behov
- 3 egg
- 0.8 dl melk
- 4.7 dl italienske krydrede brødsmuler, eller mer etter behov
- 0.6 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl løkpulver
- 0.6 dl krydret salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 6 tykke benfrie svinekoteletter
- 0.8 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller etter behov
- 3 egg
- 0.8 dl melk
- 4.7 dl italienske krydrede brødsmuler, eller mer etter behov
- 0.6 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl løkpulver
- 0.6 dl krydret salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 6 tykke benfrie svinekoteletter
- 0.8 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Hell ca. 2 ss olivenolje i bunnen av en dyp bakeform for å dekke godt.
- Visp egg og melk sammen i en bolle.
- Bland brødsmuler, hvitløkspulver, løkpulver, krydret salt og svart pepper i en flat skål.
- Smør bunnen av en stekepanne med ca. 1 ss olivenolje og varm opp på middels høy varme.
- Dypp svinekotelettene i eggeblandingen, slik at overflødig væske renner tilbake i bollen.
- Trykk hver kotelett godt inn i brødsmuleblandingen til den er jevnt dekket på alle sider.
- Legg svinekotelettene i den varme oljen og stek til de er gyldne, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør de brunede kotelettene til den forberedte bakeformen og dryss over parmesanost.
- Stek i den forvarmede ovnen til kotelettene er gjennomstekt, 25 til 30 minutter.
- En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise minst 63 °C.
Om denne retten
Disse fantastiske sprøstekte svinekotelettene tar deg rett tilbake til bestemorens kjøkken. Oppskriften er en tradisjonell og kjærlig arv fra min italienske familie, og nøkkelen til suksess ligger i den perfekte balansen mellom det sprø, krydrede brødsmuledekket og den møre, saftige kjøttkvaliteten. Uansett om du serverer dem til uformell hverdagsmat eller en festlig anledning, vil gjestene dine elske denne klassiske og komfortabelt hjemmelagde retten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, kvalitetskoteletter for best resultat.
- 2Sørg for at eggeblandingen dekker hver kotelett jevnt før du vender dem i brødsmuleblandingen.
- 3Ikke overfyll bakeformen – la litt luft mellom kotelettene for at de får en jevn bruning.
Serveringsforslag
Servér de sprø, saftige kotelettene med en frisk salat med ruccola og tomat, samt et glass italiensk rødvin for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekte svinekoteletter med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekte svinekoteletter med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekte svinekoteletter med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekte svinekoteletter med parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekte svinekoteletter med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekte svinekoteletter med parmesan?▼
En porsjon av Sprøstekte svinekoteletter med parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
