Fantastiske sopp fylt med reker
Oppskrift på deilige sopp fylt med reker, perfekt som forrett eller forrettanbefaling. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Disse fantastiske sopp fylt med reker er et unikum i den norske kokkens repertoar. Oppskriften kombinerer skogens rike velsmaker i form av delikate hvite sopper med den maritime smaken av ferske reker - en perfekt balanse av jordisk og havets delikatesser. Dette er en rett som virkelig vil imponere dine gjester og få dem til å glemme at de spiser forrett.
Ingredienser
- 1. 20 store hvite sopp, stilkene fjernet
- 2. 1 boks (113 gram) små reker, skylt, avrent og knust
- 3. 1,2 dl kremost med gressløk og løksmak
- 4. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 5. 1 klype hvitløkskrydder, eller etter smak
- 6. 1 dash Louisiana-stil hot sauce, eller etter smak
- 7. 1,8 dl revet Romano-ost
Ingredienser
- 1. 20 store hvite sopp, stilkene fjernet
- 2. 1 boks (113 gram) små reker, skylt, avrent og knust
- 3. 1,2 dl kremost med gressløk og løksmak
- 4. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 5. 1 klype hvitløkskrydder, eller etter smak
- 6. 1 dash Louisiana-stil hot sauce, eller etter smak
- 7. 1,8 dl revet Romano-ost
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett. Fyll en kjele med vann og la sopphattene småkoke over middels varme i 2 minutter, til soppen begynner å mykne. Ta soppen opp med en hullsleiv, la den renne av, og la den avkjøle med den hule siden ned på tørkepapir i omtrent 15 minutter.
- 22. Mens sopphattene avkjøles, bland reker, kremost, Worcestershire-saus, hvitløkspulver og hot sauce i en bolle, og rør godt for å blande. Fyll hver sopphatt med omtrent 2 teskjeer av rekeblandingen, og legg dem med fyllsiden opp i den forberedte formen. Strø Romano-ost over hver sopp. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten for å la smakene blande seg og fyllet sette seg.
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Fjern lokket og stek soppen i den forvarmede ovnen i ca. 15 minutter, til osten er gyllenbrun og boblende.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke ferske, store hvite sopper for best resultat. Mindre sopper kan være vanskelige å fylle.
- 2Tips 2: Bruk litt ekstra Worcestershire-saus for en dypere smak, og juster Louisiana-sausen etter egen smak for mer eller mindre varme.
- 3Tips 3: La rekefyllet hvile i kjøleskapet i minst 3 timer før steking, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse rike og smaksfulle sopp fylt med reker passer utmerket som forrett til et luksuriøst middagsselskap. Server dem med et glass krisp hvitvin for å løfte frem de maritime tonene, og pynt gjerne med fersk persille eller dill for å gi retten et friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fantastiske sopp fylt med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fantastiske sopp fylt med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fantastiske sopp fylt med reker?▼
Total tilberedningstid for Fantastiske sopp fylt med reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fantastiske sopp fylt med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fantastiske sopp fylt med reker?▼
En porsjon av Fantastiske sopp fylt med reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
