Fantastiske sitron-scones
Oppskrift på deilige sitron scones, perfekte til frokost eller brunch. Enkel å lage med friske sitroner og smør. Prøv denne smakfulle baksten i dag!
Om denne retten
Disse sitron-sconsene er et friskt og solskinnsfullt bidrag til enhver bakstestund. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle engelsk-norske bakerkunsten, der syrlige citroner og smørrike scones har blitt forenet i en herlig bakverk som passer perfekt til ettermiddagskaffen eller som en komplett frokost. Den komplekse smaksprofilen med sitronens syrlighet og det søte glasuret vil garantert glede både store og små.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/3 teskje salt
- 1,8 dl kaldt smør, i biter
- 9 spiseskjeer melk
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 1/2 teskjeer sitronzest
- 1 1/2 teskjeer eddik
- 4,7 dl melis
- 0,8 dl smør, smeltet
- 2 1/2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer vann, eller etter behov
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/3 teskje salt
- 1,8 dl kaldt smør, i biter
- 9 spiseskjeer melk
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 1/2 teskjeer sitronzest
- 1 1/2 teskjeer eddik
- 4,7 dl melis
- 0,8 dl smør, smeltet
- 2 1/2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer vann, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland mel, hvitt sukker, bakepulver, natron og salt i en bolle. Kutt inn kaldt smør med en kakespade til blandingen ligner grove smuler. Visp melk, 3 spiseskjeer sitronsaft, sitronzest og eddik i en liten bolle, og rør det inn i melblandingen til det er fuktig; hell ut på en lett melet overflate.
- 3Elt deigen kort i 5 eller 6 omganger. Trykk eller kjevle deigen ut til en runding ca. 2,5 cm tykk. Skjær i 10 spisser og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med 1 cm mellomrom.
- 4Stek i forvarmet ovn til kantene er lett brune, ca. 11 til 14 minutter. La scones avkjøle i 15 minutter.
- 5Mens scones avkjøles, rør sammen melis, smeltet smør, 2 1/2 spiseskje sitronsaft og vaniljeekstrakt i en bolle til det er glatt. Rør inn vann, én spiseskje av gangen, til glasuren er lett å dryppe.
- 6Drypp glasuren over de varme scones.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt, kaldt smør for en luftigere og flakere tekst.
- 2Drypp glasuren over de fremdeles varme sconsene for at den skal renne pent utover.
- 3La sconsene avkjøle litt før servering - den smakfulle glasuren smaker best når den får litt tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en klatt syltetøy eller brunost, samt en kopp varm kaffe eller te. De sitrusaktige sconsene passer utmerket som en lett og solrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fantastiske sitron-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fantastiske sitron-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fantastiske sitron-scones?▼
Total tilberedningstid for Fantastiske sitron-scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fantastiske sitron-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fantastiske sitron-scones?▼
En porsjon av Fantastiske sitron-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
