Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus
Lær å lage saftige og møre svineribber med porterøl og BBQ-saus. Perfekt for grillkvelden eller en smakfull søndagsmiddag. Enkel å følge og garantert suksess.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2,7 kg svineribbe med ben (baby back ribs)
- 1 klype sort pepper
- 1 klype salt
- 1 klype knust rød pepper
- 9,5 dl barbecuesaus
- 2 flasker porterøl (à 355 ml), romtemperatur
Ingredienser
- 2,7 kg svineribbe med ben (baby back ribs)
- 1 klype sort pepper
- 1 klype salt
- 1 klype knust rød pepper
- 9,5 dl barbecuesaus
- 2 flasker porterøl (à 355 ml), romtemperatur
Slik gjør du:
- Kutt ribben i porsjoner med 2 eller 3 bein hver.
- Kok opp en stor kjele med vann. Krydre vannet med salt, sort pepper og knust rød pepper.
- Kok ribben i det krydrede vannet i 20 minutter. Sil av vannet, og la ribben hvile i omtrent en halv time.
- Forvarm en utendørsgrill på høy varme.
- Pensle ribben lett med barbecuesaus.
- Grill ribben over høy varme i 5 til 10 minutter på hver side for å få en fin grillet overflate.
- Legg de grillede ribbene i en slow cooker.
- Hell resten av barbecuesausen og én flaske øl over ribben, slik at det dekker minst halve ribben.
- Dekk til, og kok på høy varme i 3 timer.
- Sjekk ribben omtrent hver time, og tilsett mer øl om nødvendig for å tynne ut sausen. Rør rundt slik at ribbene som ligger øverst blir dekket av sausen.
- Ribben er ferdig når kjøttet faller av benet.
Om denne retten
Disse møre svineribbene er en ekte klassiker, men med en vri. Oppskriften kombinerer tradisjonell koking med langsom tilberedning i porterøl og barbecuesaus, som gir kjøttet en deilig, mørbankende konsistens og dyp, røkt smak. Perfekt når du vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1- For ekstra mør og saftig ribbe, kok kjøttet ekstra lenge i den krydrede oppkokingen.
- 2- Bruk gjerne en porter eller annen sterk, mørk øl for å gi ribbene en kompleks, karamellaktig sødme.
- 3- Pensle ribbene med litt ekstra barbecuesaus like før servering for å få en gyllen, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Servér de møre ribbene med ovnsbakte poteter og en frisk salat for en perfekt balanse mellom det søte, syrlige og knasende. Avslutt gjerne måltidet med en kald øl for å runde av opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus?▼
En porsjon av Møre svineribber med porterøl og BBQ-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
