Ingredienser
- 0.6 dl kremost
- 0.6 dl smør
- 1.6 dl hvetemel
- 3 egg
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1.2 dl finhakket chorizo-pølse
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chili
- 1.2 dl hakket rød løk
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts chilipulver
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 0.6 dl kremost
- 0.6 dl smør
- 1.6 dl hvetemel
- 3 egg
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1.2 dl finhakket chorizo-pølse
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chili
- 1.2 dl hakket rød løk
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts chilipulver
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 24 mini-muffinsformer.
- Pisk kremost og smør sammen til det er godt blandet. Tilsett mel og bland til en deig dannes. Del deigen i 24 biter og sett dem i kjøleskapet.
- Visp egg og melk sammen i en bolle. Rør inn Monterey Jack-ost, chorizo, grønne chili, rød løk, koriander, hvitløkspulver, chilipulver, svart pepper, spisskummen, cayennepepper og salt i eggeblandingen.
- Plasser en deigball i hver av de forberedte muffinsformene. Trykk deigen forsiktig ned i bunnen og opp langs sidene for å danne en deigskål. Fyll hver deigskål med eggeblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til midten av quichen er stivnet, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Meksikanske miniquicher med chorizo er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremost, smør, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske miniquicher med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske miniquicher med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske miniquicher med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske miniquicher med chorizo er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske miniquicher med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske miniquicher med chorizo?▼
En porsjon av Meksikanske miniquicher med chorizo inneholder omtrent 75 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
