Familieostekakeoppskrift
Oppskrift på familieostetærte som er perfekt for hele familien. Enkel å lage, smakfull og ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Denne familiefavorittens oppskrift har gått i arv i generasjoner, og bringer smakene fra Hellas rett til kjøkkenbenken. Smeltet fetaost og nøtteaktig Kefalotiri smelter sammen i en kremet, krydret fyll omsluttet av sprø filodeig - en ekte smakseksplosjon!
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 8 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 1 teskje salt
- En klype malt muskatnøtt
- 455 gram fetaost
- 2,4 dl revet Kefalotiri-ost eller Parmesan
- 4 egg, pisket
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- 340 gram filodeig (deigark)
- 1,8 dl smeltet smør
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 8 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 1 teskje salt
- En klype malt muskatnøtt
- 455 gram fetaost
- 2,4 dl revet Kefalotiri-ost eller Parmesan
- 4 egg, pisket
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- 340 gram filodeig (deigark)
- 1,8 dl smeltet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smelt smør i en liten kjele over lav varme. Bland inn mel til en jevn masse. Tilsett gradvis melk, mens du rører konstant med en visp eller tresleiv. Tilsett salt og muskatnøtt, og la det småkoke i 5 minutter, eller til hvit saus er tykk. Mos fetaost med en gaffel og bland den med den revne osten, godt piskede egg, persille og hvit saus.
- 3Smør en ildfast form på 23 x 33 cm. Legg et lag med halvparten av paideigen, og pensle hver deigplate med smør, slik at de kommer opp langs sidene av formen. Hell i ostefyllet og dekk med resten av deigplatene, og pensle hver plate med smør. Pensle toppen med resten av smøret, og bruk en skarp kniv til å skjære topplagene i striper ca. 7,5 cm brede, fra den ene enden av formen til den andre.
- 4Stek til gyllen, ca. 45 minutter. Skjær i firkanter og server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli redd for å eksperimentere med ostetyper - prøv andre harde, saltete ostarsom Pecorino eller Manchego om du ikke finner Kefalotiri.
- 2Vær tålmodig når du legger inn deigplatene - de kan være litt stive, men med litt tålmodighet vil du få et flott, luftig resultat.
- 3La kaken avkjøle litt før servering, da det gjør den enklere å skjære i fine stykker.
Serveringsforslag
Denne rike, greske ostekaken er et herlig supplement til en lettere sommersalat, eller nytes like godt alene med et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Familieostekakeoppskrift?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Familieostekakeoppskrift. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Familieostekakeoppskrift?▼
Total tilberedningstid for Familieostekakeoppskrift er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Familieostekakeoppskrift vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Familieostekakeoppskrift?▼
En porsjon av Familieostekakeoppskrift inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
