Gresk ostetærte med filodeig
Oppskrift på gresk ostetærte med filodeig, perfekt for hele familien. Enkel å lage, smakfull og ideell for enhver anledning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 6 ss smør
- 8 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 1 ts salt
- En klype malt muskatnøtt
- 455 g fetaost
- 2.4 dl revet Kefalotiri-ost eller parmesan
- 4 egg, pisket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 340 g filodeig (deigark)
- 1.8 dl smeltet smør
Ingredienser
- 6 ss smør
- 8 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 1 ts salt
- En klype malt muskatnøtt
- 455 g fetaost
- 2.4 dl revet Kefalotiri-ost eller parmesan
- 4 egg, pisket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 340 g filodeig (deigark)
- 1.8 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt smør i en liten kjele over lav varme. Bland inn mel til en jevn masse. Tilsett gradvis melk, mens du rører konstant med en visp eller tresleiv.
- Tilsett salt og muskatnøtt, og la det småkoke i 5 minutter, eller til den hvite sausen er tykk.
- Mos fetaost med en gaffel og bland den med den revne osten, godt piskede egg, persille og den hvite sausen.
- Smør en ildfast form på 23 x 33 cm.
- Legg et lag med halvparten av filodeigen, og pensle hver deigplate med smeltet smør, slik at de kommer opp langs sidene av formen.
- Hell i ostefyllet og dekk med resten av deigplatene, og pensle hver plate med smeltet smør.
- Pensle toppen med resten av smøret, og bruk en skarp kniv til å skjære topplagene i striper, ca. 7.5 cm brede, fra den ene enden av formen til den andre.
- Stek til gyllen, ca. 45 minutter.
- Skjær i firkanter og server varm.
Om denne retten
Denne familiefavorittens oppskrift har gått i arv i generasjoner, og bringer smakene fra Hellas rett til kjøkkenbenken. Smeltet fetaost og nøtteaktig Kefalotiri smelter sammen i et kremet, krydret fyll omsluttet av sprø filodeig – en ekte smakseksplosjon!
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ostetyper – prøv andre harde, salte oster som Pecorino eller Manchego om du ikke finner Kefalotiri.
- 2Vær tålmodig når du legger inn deigplatene – de kan være litt stive, men med litt tålmodighet vil du få et flott, luftig resultat.
- 3La kaken avkjøle litt før servering, da det gjør den enklere å skjære i fine stykker.
Serveringsforslag
Denne rike, greske ostetærten er et herlig supplement til en lettere sommersalat, eller nytes like godt alene med et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk ostetærte med filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk ostetærte med filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk ostetærte med filodeig?▼
Total tilberedningstid for Gresk ostetærte med filodeig er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk ostetærte med filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk ostetærte med filodeig?▼
En porsjon av Gresk ostetærte med filodeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
