Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian
Lær hvordan du lager deilig kremet blomkålpuré med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller vegetarisk alternativ. Rask å lage og smakfull!
Foto av Patience Obiri på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore blomkålhoder (ca. 680 g hver)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts ferske timianblader, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fettfri gresk yoghurt
- 0.6 dl revet Parmesanost
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 2 mellomstore blomkålhoder (ca. 680 g hver)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts ferske timianblader, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fettfri gresk yoghurt
- 0.6 dl revet Parmesanost
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Fjern kjernen på blomkålen og del stilkene og blomsterhodene i 2.5 cm store biter.
- Kok opp 2.5 cm vann i en stor kjele med et damprist. Legg blomkålen i kjelen, dekk til og damp til den er mør, ca. 10–12 minutter.
- Ta blomkålbitene opp av kjelen og legg dem på et stort serveringsfat dekket med et rent kjøkkenhåndkle. La blomkålen tørke i 5 minutter.
- I mellomtiden blander du oljen, timianen og hvitløken i en liten non-stick panne. Kok opp på middels lav varme, rør av og til, til hvitløken er duftende og begynner å bli lett brun, ca. 3 minutter.
- Skrap hvitløksoljen over i en foodprosessor.
- Tilsett blomkålen, yoghurt, parmesan og 1 teskje salt samt noen runder med nykvernet svart pepper i foodprosessoren.
- Kjør til det er glatt og luftig, og skrap ned i bollen etter behov.
- Overfør til en bolle og topp med smør og litt mer svart pepper.
- Rør inn smøret i blomkålen før servering.
Om denne retten
Denne blomkålpuréen er ikke bare en smart løsning for de som ønsker å kutte ned på karbohydrater, men også en smakfull og næringsrik rett som virkelig imponerer. Blomkålens kremete konsistens og nøytrale smak gjør den til et perfekt alternativ til tradisjonell potetmos, og med smakene av parmesan, hvitløk og ferske timianblader, får du en deilig rund og fyldig rett som passer like godt til en uformell middag som til en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dampe blomkålen grundig slik at den blir mør og lett å prosessere.
- 2Gjør hvitløk-timian-oljen først, det gir en fantastisk base av smak.
- 3Kjør blomkålen i foodprosessoren til den har en kremet og luftig konsistens, ikke for lenge slik at den blir klissete.
Serveringsforslag
Denne blomkålpuréen passer utmerket som et proteinrikt og smaksfullt tilbehør, for eksempel servert sammen med et saftig stykke stekt laks eller kylling. Topp gjerne med noen sprø baconbiter eller nøtter for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian?▼
En porsjon av Kremet blomkålpuré med hvitløk og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
