Falsk pesto med spinat og pekannøtter
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel falsk pesto med babyspinat og pekannøtter. Perfekt til pasta, smørbrød eller som dipp.
Foto av Conny Querales på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl fersk babyspinat
- 1,2 dl pekannøtter
- 2 fedd hvitløk
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 1 ss sitronsaft
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 klype salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 9,5 dl fersk babyspinat
- 1,2 dl pekannøtter
- 2 fedd hvitløk
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 1 ss sitronsaft
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 klype salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Ha spinat, pekannøtter, hvitløk, Parmesanost og sitronsaft i en foodprosessor.
- Kjør foodprosessoren mens du gradvis heller i olivenoljen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne falske pestoen er en nydelig variant av den klassiske italienske sausen. I stedet for de tradisjonelle basilikumbladene og pinjenøttene, bruker vi her babyspinat og smakfulle pekannøtter. Resultatet er en kremet og balansert saus som minner om den originale, men som også tilbyr et friskt, grønt og næringsrikt alternativ. Oppskriften passer perfekt som tilbehør til en italiensk middag, eller som pålegg til brødskiver og pasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og mørk babyspinat for best smak og tekstur.
- 2Pekannøtter passer utmerket i stedet for pinjenøtter, da de er nøtteaktige og kremete.
- 3Ta vare på litt av pastavannet og bruk det for å tynne ut pestoen om den blir for tykk.
Serveringsforslag
Server den falske pestoen som pålegg på sprøstekt focaccia eller som dipp til grove knekkebrød. Et glass tørr, italiensk hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Falsk pesto med spinat og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Falsk pesto med spinat og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Falsk pesto med spinat og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Falsk pesto med spinat og pekannøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Falsk pesto med spinat og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Falsk pesto med spinat og pekannøtter?▼
En porsjon av Falsk pesto med spinat og pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
