Falsk peanussaus
Lær hvordan du lager faux peanut saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til asiatiske retter, vegetarretter og som dipp. Rask og smakfull!
Om denne retten
Denne falske peanøttsausen er en genial vegansk erstatning for den tradisjonelle, fettrike sataysausen. Med en base av cashewsmør og tahini, samt en rekke smaksfulle asiatiske ingredienser, skaper den en deilig, kremet konsistens og en balansert blend av søt, salt og syrlig. Den perfekte ledsager til satay, kokosreker eller som dipp for ferske grønnsaker.
Ingredienser
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 85 gram usøtet kokosmelk
- 28 gram ferskpresset limesaft
- 28 gram soyasaus
- 1 spiseskje rød misopasta
- 1 spiseskje fiskesaus eller 2 til 3 ansjoser, malt
- 1 spiseskje sterk saus
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 1,8 dl cashewsmør
- 1,8 dl tahini
- 0,6 dl hakkede korianderblader
Ingredienser
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 85 gram usøtet kokosmelk
- 28 gram ferskpresset limesaft
- 28 gram soyasaus
- 1 spiseskje rød misopasta
- 1 spiseskje fiskesaus eller 2 til 3 ansjoser, malt
- 1 spiseskje sterk saus
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 1,8 dl cashewsmør
- 1,8 dl tahini
- 0,6 dl hakkede korianderblader
Fremgangsmåte
- 1I en food processor, kjør kyllingkraft, kokosmelk, limesaft, soyasaus, miso, fiskesaus, hot sauce, hakket hvitløk og ingefær til en jevn puré. Tilsett cashewsmør og tahini, og kjør kort for å blande. Vend inn koriander og oppbevar i kjøleskapet til servering. Server med satay eller kokosreker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskpresset limesaft for den ultimate friskhet.
- 2Prøv å bytte ut fiskesausen med malte ansjoser for en enda dypere, umamifylt smak.
- 3La sausen hvile i kjøleskapet i noen timer før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne falske peanøttsausen er en utmerket ledsager til grillede eller stekte satay-spyd, men den fungerer også utmerket som dipp for ferske, knaprige grønnsaker eller som saus til kokosreker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Falsk peanussaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Falsk peanussaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Falsk peanussaus?▼
Total tilberedningstid for Falsk peanussaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Falsk peanussaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Falsk peanussaus?▼
En porsjon av Falsk peanussaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
