Ingredienser
- 3 ts malt hvit pepper
- 1 ts chilipulver
- 2.4 dl mild karripulver
- 0.6 dl thaibasilikumblader, hakket
- 6 ss salt
- 4 ts hvitløksgranulat
- 29-32 mm svinefylte tarmrør
- 4.5 kg benfri kyllinglår og -lår, med skinn
- 1 boks kokosmelk
- 3 ts limesaft
- 2 ts sesamolje
Ingredienser
- 3 ts malt hvit pepper
- 1 ts chilipulver
- 2.4 dl mild karripulver
- 0.6 dl thaibasilikumblader, hakket
- 6 ss salt
- 4 ts hvitløksgranulat
- 29-32 mm svinefylte tarmrør
- 4.5 kg benfri kyllinglår og -lår, med skinn
- 1 boks kokosmelk
- 3 ts limesaft
- 2 ts sesamolje
Slik gjør du:
- Kjør kyllingen, helst med grov kvern.
- Tilsett 1 kopp vann, kokosmelk, limesaft og sesamolje i kjøttet og bland godt.
- Deretter tilsetter du karri, basilikum, salt, hvitløksgranulat, hvit pepper, koriander og chilipulver, og blander det grundig inn i kjøttet. Bland bare nok til at kjøttet ikke går i stykker.
- Fyll blandingen i svinepølsekapsler.
- Husk å prikke hull i pølsene når du er ferdig.
- Du kan grille, steke, steke i panne eller grille pølsene. Sørg for at de når en trygg kjernetemperatur på 74°C.
- En måte å nyte dem på er å plassere dem i et pølsebrød, legge til asiatisk coleslaw med litt hoisin og sriracha (thai hot sauce).
- Alternativt, i stedet for å fylle kjøttblandingen i pølsekapslene, kan du steke den og bruke den i retter som asiatisk-inspirerte salatwraps. Bare tilsett sprø nudler, hakket løk, hoisinsaus og nyt!
Om denne retten
Kylling- og thaipølsene fra Falconetti tar oss med på en sanselig kulinarisk reise gjennom Sørøst-Asias eksotiske smaker. Med en unik krydderblanding av hvit pepper, karri og frisk thaibasilikum, fremheves de velkjente kyllingskinnene på en overraskende måte. Denne retten er et kreativt resultat av Falconettis italiensk-asiatiske fusjon, og er et must for alle som er nysgjerrige på å utforske nye spennende smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grov kvern for å få riktig konsistens på kyllingkjøttet – ikke for finmalt, da det kan bli for kompakt.
- 2Tilsett kokosmelken gradvis og bland forsiktig for å bevare saftigheten i pølsene.
- 3For ekstra sprø og gyllen overflate, kan du steke pølsene på grillen eller i panne etter fylling.
Serveringsforslag
Servér de saftige kylling- og thaipølsene i pølsebrød eller wraps, toppet med en frisk asiatisk coleslaw og dryss over litt hoisin- og sriracha-saus for å nyte den perfekte balansen av søtt, syrlig og pikant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Falconettis kylling- og thaipølser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Falconettis kylling- og thaipølser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Falconettis kylling- og thaipølser?▼
Total tilberedningstid for Falconettis kylling- og thaipølser er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Falconettis kylling- og thaipølser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Falconettis kylling- og thaipølser?▼
En porsjon av Falconettis kylling- og thaipølser inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
