Falafel med hummus
Lær hvordan du lager deilige falafel med kremet hummus. En smakfull og vegansk rett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sprø, krydderfylte falafelpattene er en smakfull smakseksplosjon som bringer Midtøsten rett til ditt kjøkken. Laget av nøye utvalgte, friske ingredienser, er dette en vegetarrrett som både tilfredsstiller ganen og metter magen. Perfekt som en sosial forrett eller som del av et større måltid, falafelen er en klassisk, mangfoldig rett som tar deg med på en kulinarisk reise til Orienten.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks á 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 3 spiseskjeer allsidig mel, pluss mer til å dyppe
- 4. 2 1/2 teskjeer saltfri hvitløk- og pepperkrydderblanding
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2 spiseskjeer (pakket) hakket fersk italiensk persille
- 9. Vegetabilsk olje (til steking)
- 10. Kjøpt hummus
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks á 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 3 spiseskjeer allsidig mel, pluss mer til å dyppe
- 4. 2 1/2 teskjeer saltfri hvitløk- og pepperkrydderblanding
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2 spiseskjeer (pakket) hakket fersk italiensk persille
- 9. Vegetabilsk olje (til steking)
- 10. Kjøpt hummus
Fremgangsmåte
- 11. Mos garbanzo-bønner på boks, hakket løk, 3 spiseskjeer hvetemel, hvitløk- og pepperkrydderblanding, malt spisskummen, bakepulver og salt i en foodprocessor til en grov puré dannes. Tilsett hakket italiensk persille; kjør bare så mye at det blander seg. Strø rikelig med hvetemel på en tallerken. Rull like store spiseskjeer med garbanzo-bønneblanding til kuler; legg kulene på tallerkenen. Rull falafelkulene i mel for å dekke dem godt; trykk dem litt flate. Hell nok vegetabilsk olje i en tung, stor stekepanne til en dybde på ca. 1,5 cm. Varm opp oljen til 190°C. Arbeid i 2 omganger, og stek falafelpattiene til de er dypbrune, snu én gang, ca. 3 minutter. Legg falafelpattiene på kjøkkenpapir for å renne av. Server falafel med hummus.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele, kokte kikerter for best tekstur.
- 2Dekk falafelpattene godt i hvetemel for en sprø ytre skorpe.
- 3Arbeid i små omganger for å opprettholde riktig oljetemperatur under steking.
Serveringsforslag
Servér de deilige falafelpattene med en kremet, smaksrik hjemmelaget hummus. En frisk, rødløkssalat og noen sitronskiver bidrar til å avrunde denne velbalanserte, smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Falafel med hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Falafel med hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Falafel med hummus?▼
Total tilberedningstid for Falafel med hummus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Falafel med hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Falafel med hummus?▼
En porsjon av Falafel med hummus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
