Falafel med hjemmelaget hummus
Lær hvordan du lager deilige falafel med kremet hummus. En smakfull og vegansk rett perfekt for enhver anledning.
Foto av Karina Ustiuzhanina på Pexels
Ingredienser
- 1 boks á 425 g kikerter, drenert
- 0.6 dl hakket løk
- 3 ss hvetemel, pluss mer til panering
- 2.5 ts saltfri hvitløk- og pepperkrydderblanding
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 ss (pakket) hakket fersk italiensk persille
- Vegetabilsk olje (til steking)
- Kjøpt hummus
Ingredienser
- 1 boks á 425 g kikerter, drenert
- 0.6 dl hakket løk
- 3 ss hvetemel, pluss mer til panering
- 2.5 ts saltfri hvitløk- og pepperkrydderblanding
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2 ss (pakket) hakket fersk italiensk persille
- Vegetabilsk olje (til steking)
- Kjøpt hummus
Slik gjør du:
- Mos kikerter, hakket løk, 3 ss hvetemel, hvitløk- og pepperkrydderblanding, malt spisskummen, bakepulver og salt i en foodprosessor til en grov puré. Tilsett hakket italiensk persille; kjør kun til det er blandet inn.
- Strø rikelig med hvetemel på en tallerken.
- Rull like store spiseskjeer med kikertblandingen til kuler; legg kulene på tallerkenen.
- Rull falafelkulene i mel for å dekke dem godt; trykk dem litt flate.
- Hell nok vegetabilsk olje i en tung, stor stekepanne til en dybde på ca. 1.5 cm.
- Varm opp oljen til 190°C.
- Arbeid i 2 omganger, og stek falafelpattene til de er dypbrune, snu én gang, ca. 3 minutter per side.
- Legg falafelpattene på kjøkkenpapir for å renne av.
- Server falafel med hummus.
Om denne retten
Disse sprø, krydderfylte falafelpattene er en smakfull smakseksplosjon som bringer Midtøsten rett til ditt kjøkken. Laget av nøye utvalgte, friske ingredienser, er dette en vegetarrett som både tilfredsstiller ganen og metter magen. Perfekt som en sosial forrett eller som del av et større måltid, falafelen er en klassisk, mangfoldig rett som tar deg med på en kulinarisk reise til Orienten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele, kokte kikerter for best tekstur.
- 2Dekk falafelpattene godt i hvetemel for en sprø ytre skorpe.
- 3Arbeid i små omganger for å opprettholde riktig oljetemperatur under steking.
Serveringsforslag
Servér de deilige falafelpattene med en kremet, smaksrik hjemmelaget hummus. En frisk, rødløkssalat og noen sitronskiver bidrar til å avrunde denne velbalanserte, smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Falafel med hjemmelaget hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Falafel med hjemmelaget hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Falafel med hjemmelaget hummus?▼
Total tilberedningstid for Falafel med hjemmelaget hummus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Falafel med hjemmelaget hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Falafel med hjemmelaget hummus?▼
En porsjon av Falafel med hjemmelaget hummus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
