Falafel Cobb-salat med agurksaus
Lær hvordan du lager en deilig og mettende Falafel Cobb-salat med sprø falafel, friske grønnsaker og en kremet agurksaus. Perfekt som hovedrett eller lunsj.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3 dl vann
- 1 pakke (170 g) tørr falafelblanding
- 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- Salt etter smak
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl hakket agurk
- 1 ts finhakket fersk persille
- 0,1 ts salt
- 1 pose (ca. 280 g) blandede salatblader
- 2 tomater, hakket
- 1 avokado, hakket
- 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1,8 dl fetaost
Ingredienser
- 3 dl vann
- 1 pakke (170 g) tørr falafelblanding
- 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- Salt etter smak
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl hakket agurk
- 1 ts finhakket fersk persille
- 0,1 ts salt
- 1 pose (ca. 280 g) blandede salatblader
- 2 tomater, hakket
- 1 avokado, hakket
- 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
- 3 hardkokte egg, hakket
- 1,8 dl fetaost
Slik gjør du:
- Bland vann og falafelblanding sammen i en bolle. La blandingen stå i 10 minutter. Form deretter blandingen til 12 kaker, ca. 1,2 cm tykke.
- Varm opp olje i en frityrkoker eller stor kjele til 190 °C.
- Stek falafelkakene i porsjoner i den varme oljen til de er gyldne og sprø, 3 til 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre de stekte falafelene til en tallerken dekket med papirhåndkle. Krydre med salt. La falafelen avkjøle til romtemperatur, og del den deretter i biter.
- Visp sammen rømme, melk, agurk, persille og 0,1 ts salt i en bolle til dressingen er glatt og kremet. Sett dressingen i kjøleskapet.
- Fordel salatbladene på serveringsfat. Arranger tomater, avokado, bacon, egg, fetaost og falafel i rader over salatbladene. Drypp dressingen over hver salat før servering.
Om denne retten
Denne falafel Cobb-salaten er en smakseksplosjon av Midtøstens beste ingredienser pakket inn i en sprø og lett salat. Med sprøstekt falafel, friske grønnsaker og den kremete agurksausen, blir dette en perfekt balanse av teksturer og smaker som du garantert vil like.
Tips og Varianter
- 1Legg falafelkakene i godt oppvarmet olje for å få en perfekt sprø overflate.
- 2Du kan også erstatte bacon med stekt halloumi eller kikertmel for en vegetarisk versjon.
- 3Tilsett litt sitronjuice i agurksausen for å løfte smakene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og smaksrik hovedrett eller lunsj. Server gjerne med et glass frisk myntevann for å forsterke de orientalske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Falafel Cobb-salat med agurksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Falafel Cobb-salat med agurksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Falafel Cobb-salat med agurksaus?▼
Total tilberedningstid for Falafel Cobb-salat med agurksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Falafel Cobb-salat med agurksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Falafel Cobb-salat med agurksaus?▼
En porsjon av Falafel Cobb-salat med agurksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
