Falafel Cobb-salat
Lær hvordan du lager en deilig falafel cobb salat, en sunn og mettende rett perfekt for sommermåltidet. Enkel oppskrift og tips for perfekt resultat.
Om denne retten
Denne falafel Cobb-salaten er en smakseksplosjon av Midtøstens beste ingredienser pakket inn i en sprø og lett salat. Med sprøstekt falafel, krydrete smakspaletter og den kremet agurk-sausen, blir dette en perfekt balanse av teksturer og smaker som du garantert ikke har smakt maken til før.
Ingredienser
- 1. Falafel:
- 2. 3 dl vann
- 3. 1 (170 gram) pakke tørr falafelblanding
- 4. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 5. salt etter smak
- 6. Agurksaus:
- 7. 1,2 dl rømme
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 0,6 dl hakket agurk
- 10. 1 teskje finhakket fersk persille
- 11. 1/8 teskje salt
- 12. Salat:
- 13. 1 pose (ca. 280 gram) blandede salatblader
- 14. 2 tomater, hakket
- 15. 1 avokado, hakket
- 16. 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
- 17. 3 hardkokte egg, hakket
- 18. 1,8 dl fetaost
Ingredienser
- 1. Falafel:
- 2. 3 dl vann
- 3. 1 (170 gram) pakke tørr falafelblanding
- 4. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 5. salt etter smak
- 6. Agurksaus:
- 7. 1,2 dl rømme
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 0,6 dl hakket agurk
- 10. 1 teskje finhakket fersk persille
- 11. 1/8 teskje salt
- 12. Salat:
- 13. 1 pose (ca. 280 gram) blandede salatblader
- 14. 2 tomater, hakket
- 15. 1 avokado, hakket
- 16. 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
- 17. 3 hardkokte egg, hakket
- 18. 1,8 dl fetaost
Fremgangsmåte
- 11. Bland vann og falafelblanding sammen i en bolle; la stå i 10 minutter. Form blandingen til 12 kaker, ca. 1/2 tomme tykke.
- 22. Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 33. Stek falafelkakene, arbeid i porsjoner, i den varme oljen til de er gyldne og sprø, 3 til 5 minutter. Overfør de kokte falafelene til en tallerken med papirhåndkle ved hjelp av en hullsleiv; krydre med salt. La falafelen avkjøle til romtemperatur; del i biter.
- 44. Visp sammen rømme, melk, agurk, persille og 1/8 teskje salt i en bolle til dressingen er glatt og kremet; sett i kjøleskapet.
- 55. Fordel grønt på serveringsfat. Arranger tomater, avokado, bacon, egg, fetaost og falafel i rader over grønnsakene. Drypp dressingen over hver salat.
Tips og Varianter
- 1Legg falafelkakene i oljer som er godt oppvarmet for å få en perfekt sprø overflate.
- 2Du kan også erstatte bacon med stekt kikhernemel for en vegetarisk versjon.
- 3Tilsett litt sitronjuice i agurksausen for å løfte smakene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og smaksrik forrett. Server gjerne med en frisk mynteaggurk-drink for å forsterke de orientalske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Falafel Cobb-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Falafel Cobb-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Falafel Cobb-salat?▼
Total tilberedningstid for Falafel Cobb-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Falafel Cobb-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Falafel Cobb-salat?▼
En porsjon av Falafel Cobb-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
