Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle grillet svinekoteletter med denne enkle oppskriften fra Fabienne. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter er en smaksrik og tradisjonsrik rett som bringer den provençalske sommerstemningen rett på middagsbordet. Marinaden med Marsala-vin, basilikum og cayennepepper gir kotelettene en herlig balanse av sødme, krydder og syre, og grilling-prosessen forsterker den deilige røyksmaken.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer Marsala-vin
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sitronsaft
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 2 midtstykke uten ben svinekoteletter
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer Marsala-vin
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sitronsaft
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 2 midtstykke uten ben svinekoteletter
Fremgangsmåte
- 1Visp majones, Marsala-vin, basilikum, paprika, hvitløkspulver, Worcestershire-saus, sitronsaft, sellerisalt og cayennepepper sammen i en bolle, og hell det i en resealable plastpose. Tilsett svinekoteletter, dekk med marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- 2Forvarm grillen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) og pensle risten lett med olje.
- 3Ta svinekotelettene ut av marinaden og rist av overflødig fuktighet.
- 4Stek svinekotelettene på den forvarmede grillen, og pensle med marinaden hver 15. minutt, til en digital termometer viser 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit), ca. 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekotelettene får god tid i marinaden for å ta opp alle de flotte smakene.\nBruk et steketermometer for å unngå at kotelettene blir tørre - de skal være rosa i midten når de serveres.\nEksperimenter med ulike krydderblander i marinaden, som f.eks. en provençalsk urtekrydderblanding eller en røkt paprikapulver.
Serveringsforslag
De grillede svinekotelettene passer utmerket sammen med en frisk salat med solmodne tomater, karameliserte rødløk og krutonger, samt et glass kjølig rosé for å komplettere den sommerlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter?▼
En porsjon av Fabiennes grillede midtskårne svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
