Fabelaktige eggruller
Oppskrift på deilige og enkle eggruller som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager sprø eggruller hjemme med våre enkle steg-for-steg instrukser.
Om denne retten
Disse fabelaktige eggrullene er en sann delikatesse fra Sør-Asia. Med sin uventede kombinasjon av saftige rekefyllinger, sprø grønnsaksspirer og den krydrete saus, er dette en oppskrift som garantert vil beruse sansene dine. Gled deg til å la smakene av det fjerne Østen forføre deg!
Ingredienser
- 14,2 dl kål,revet
- 1 gulrot, revet
- 1,2 dl ferske bønnespirer
- 1 selleristang, hakket
- 2 spiseskjeer hakket løk (valgfritt)
- 1 boks (113 gram) reker, drenert
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- svart pepper etter smak
- 1 egg, pisket
- maisstivelse
- 20 eggrull-omslag
- vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 14,2 dl kål,revet
- 1 gulrot, revet
- 1,2 dl ferske bønnespirer
- 1 selleristang, hakket
- 2 spiseskjeer hakket løk (valgfritt)
- 1 boks (113 gram) reker, drenert
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- svart pepper etter smak
- 1 egg, pisket
- maisstivelse
- 20 eggrull-omslag
- vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du sammen kål, gulrøtter, spirer, selleri og løk. Rør inn reker, soyasaus, hvitløkspulver og svart pepper.
- 2Hell det piskede egget i en panne plassert over middels varme; kok det flatt og tynt, snu en gang, til det er ferdig. Ta det ut av pannen, avkjøl, og hakk det fint. Rør egget inn i kålblandingen. Strø over maisstivelse, bland godt, og la det stå i 10 minutter.
- 3Bland 1 spiseskje maisstivelse med 2 spiseskjeer kaldt vann. Sett til side.
- 4Plasser 2 eller 3 spiseskjeer av rekeblandingen midt på en eggerulldeig. Dypp en skje i vann- og maisstivelsesblandingen, og fukt alle hjørner unntatt det nederste hjørnet. Brett eggerulldeigen fra bunnen over blandingen, og lag en tett rull med rekeblandingen. Brett inn hjørnene fra sidene, og trykk for å lime dem fast mot den foldede rullen. Rull deretter resten av veien. Gjenta med de resterende eggerullarkene.
- 5Hell vegetabilsk olje i en dyp panne til en dybde på 7-10 cm, og varm opp oljen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Plasser forsiktig eggerullene i den varme oljen, og stek til de er gyldne og sprø. Ta dem ut og legg dem på tørkepapir.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og knappe bønnespirer for best tekstur\nSørg for at egget er jevnt og tynt stekt før du legger det i blandingen\nVarm oljen godt opp før du steker eggrollene, slik at de blir perfekt sprø
Serveringsforslag
Servér de varme eggrullene med en frisk, asiatisk inspirert salat og et glass krystallklar hvitvin for å virkelig løfte denne retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktige eggruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktige eggruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktige eggruller?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktige eggruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktige eggruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktige eggruller?▼
En porsjon av Fabelaktige eggruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
