Fabelaktig rød fløyelskake
Lær hvordan du lager en fantastisk red velvet kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til bursdager og spesielle anledninger!
Om denne retten
Den fantastiske røde fløyelskaken er et ekte stykke norsk baketradisjon. Dens dype, mørkerøde farge og luftige, smakfulle konsistens gjør den til et ekte blikfang på enhver kaffekos eller festbord. Oppskriften er arvet fra generasjoner av norske kjøkkenmestre og viser hvor vidunderlig enkle, lokale ingredienser kan forvandles til noe helt ekstraordinært.
Ingredienser
- 2,4 dl vegetabilsk fett
- 2 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 1 teskje kakaopulver
- 55 gram rød matfarge
- 2 ½ kopper kakehvetemel
- 1 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje natron
- 1 teskje eddik
- Hvit glasur, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer mel
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl usaltet smør
- 2,4 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2,4 dl vegetabilsk fett
- 2 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 1 teskje kakaopulver
- 55 gram rød matfarge
- 2 ½ kopper kakehvetemel
- 1 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje natron
- 1 teskje eddik
- Hvit glasur, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer mel
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl usaltet smør
- 2,4 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en bolle til en mikser, rør sammen smørfettet, eggene og sukkeret. I en separat liten bolle, bland sammen kakao og matfarge. Tilsett pasten i smørblandingen. Sikt melet og saltet over bakepapir. Tilsett det vekselvis med kulturmelken i tre omganger. Tilsett vaniljeekstrakten. Vend inn natron og eddik. Hell røren i to smurte 23-centimeters kakeformer. Stek i 30 minutter eller til en kakepinne kommer ut ren. La kakene avkjøle på en avkjølingsrist. Vend kakene ut av formene.
- 4Glasur: Over middels varme, kok opp mel og melk til det tykner. La det avkjøle. I en bolle til en elektrisk mikser, pisk sammen smør, sukker og vanilje til det er lyst og luftig. Rør inn melblandingen.
- 5Smør et lag med frosting på toppen av den første kaken, og legg den andre kaken oppå. Dekorer hele kaken med resten av frostingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet kakaopulver for å sikre en intens, mørk sjokoladesmak.
- 2Vær tålmodig når du pisker sammen smør, sukker og vanilje til glasuren - jo lenger du pisker, jo luftigere og cremine blir den.
- 3La kakebunnene avkjøle helt før du begynner å frostere, slik at glasuren holder seg pen og jevn.
Serveringsforslag
Den røde fløyelskaken passer perfekt sammen med et glass isskald melk eller en kopp varm, dampende kaffe. Topp gjerne med litt krystallisert valnøtt eller deilige bringebær for et ekstra preg av norsk natur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig rød fløyelskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig rød fløyelskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig rød fløyelskake?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig rød fløyelskake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig rød fløyelskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig rød fløyelskake?▼
En porsjon av Fabelaktig rød fløyelskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
