Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll
Oppskrift på en smakfull pølse, eple og tyttebærfylling som passer perfekt til høstmåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fantastiske fylte kalkunoppskriften er en feiring av høstens rikdom og tradisjoner. Det kompakte fyllmiddelet av kalkunpølse, eple og tranebær imponerer med sin deilige sammensetning av søte, krydrete og saftige smaker. Denne retten har sine røtter i den amerikanske Thanksgiving-tradisjonen, men vil glede enhver som setter pris på velsmakende hjemmelaget mat.
Ingredienser
- 3,6 dl terte av fullkornshvetebrød
- 8,9 dl terte av hvitt brød
- 455 gram kalkunpølse med kjøttdeig
- 2,4 dl hakket løk
- 1,8 dl hakket selleri
- 2 1/2 teskjeer tørket salvie
- 1 1/2 teskjeer tørket rosmarin
- 1/2 teskje tørket timian
- 1 Golden Delicious eple, kjernet og hakket
- 1,8 dl tørkede tranebær
- 0,8 dl finhakket fersk persille
- 1 kokt kalkunlever, finhakket
- 1,8 dl kalkunbuljong
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 3,6 dl terte av fullkornshvetebrød
- 8,9 dl terte av hvitt brød
- 455 gram kalkunpølse med kjøttdeig
- 2,4 dl hakket løk
- 1,8 dl hakket selleri
- 2 1/2 teskjeer tørket salvie
- 1 1/2 teskjeer tørket rosmarin
- 1/2 teskje tørket timian
- 1 Golden Delicious eple, kjernet og hakket
- 1,8 dl tørkede tranebær
- 0,8 dl finhakket fersk persille
- 1 kokt kalkunlever, finhakket
- 1,8 dl kalkunbuljong
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Fordel brødterningene av hvitt og fullkornsbrød i ett lag på et stort bakepapirkledd stekebrett. Stek i 5 til 7 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er jevnt ristet. Overfør de ristet brødterningene til en stor bolle.
- 2I en stor stekepanne, kok opp pølsa og løken over middels varme, rør om og del opp klumpene til det er jevnt brunt. Tilsett selleri, salvie, rosmarin og timian; kok under omrøring i 2 minutter for å blande smakene.
- 3Hell pølsestuffingen over brødet i bollen. Bland inn hakket eple, tørkede tranebær, persille og lever. Drypp over kalkunkraft og smør, og bland forsiktig. La stuffingen avkjøle helt før den løsere fylles i en kalkun.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskt, sprøtt eple som Golden Delicious for best tekstur og sødme i fyllmiddelet.
- 2Blandt finhakket kalkunlever inn i fyllmiddelet for en ekstra kremet og rik smak.
- 3La fyllmiddelet avkjøle helt før den fylles i kalkunen, slik at den holder formen og ikke renne ut under steking.
Serveringsforslag
Servér den fylte kalkunen med deilige surkal, kremet potetstappe og et glass lett krydret eplecider for å komplettere de autumnale smakene i denne spesielle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll?▼
En porsjon av Fabelaktig pølse, eple- og tranebærfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
