Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe
Oppskrift på en kremet og smakfull ovnsbakt blomkålsuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hoder blomkål, delt i buketter, fedd hvitløk, hakket, sjalottløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 hoder blomkål, delt i buketter
- 2. 3 fedd hvitløk, hakket
- 3. 2 sjalottløk, hakket
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 7,1 dl kyllingbuljong
- 6. 2,4 dl vann
- 7. 1 laurbærblad
- 8. 1 teskje tørket timian
- 9. 4,7 dl kremfløte
- 10. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 hoder blomkål, delt i buketter
- 2. 3 fedd hvitløk, hakket
- 3. 2 sjalottløk, hakket
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 7,1 dl kyllingbuljong
- 6. 2,4 dl vann
- 7. 1 laurbærblad
- 8. 1 teskje tørket timian
- 9. 4,7 dl kremfløte
- 10. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F). I en stor bolle, vend blomkålbitene med olivenolje, hvitløk og sjalottløk. Fordel dem i en stekeplate eller langpanne med sider.
- 22. Stek i den forvarmede ovnen til de er godt gyldne og møre, ca. 30 minutter.
- 33. Når blomkålen er ferdig, overfør den til en kjele og hell i kyllingkraft og vann. Krydre med timian og laurbærblad, og kok opp. La det småkoke over middels varme i 30 minutter. Ta opp og kast laurbærbladet.
- 44. Kjør suppen glatt med en stavmikser direkte i kjelen, eller overfør den til en blender og kjør i porsjoner, før du heller den tilbake i kjelen. Rør inn fløten og smak til med salt og pepper. Varm opp før servering, men la den ikke koke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe?▼
En porsjon av Fabelaktig ovnsbakt blomkålsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
