Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur
Oppskrift på en deilig gulrotkake med kremostglasur, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Om denne retten
Denne gulrotkaken er et klassisk bakverk med en twist - ananasen tilfører en lekker, tropisk sødme som utfyller de varme, kanelinspirerte smakene. Inspirert av amerikanske tradisjoner, men med nordiske nøtter som gir den en elegant finish, er dette en kake som stjeler showet på ethvert kafébord eller familieselskap.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl raspet gulrot
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 4,7 dl hvitt sukker
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 4 egg
- 9. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 1/4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 1 (ca. 225 gram) boks med knust ananas med juice
- 12. 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 13. 8,3 dl melis
- 14. 1 (ca. 225 gram) pakke med Neufchâtel-ost
- 15. 1,2 dl smør, myknet
- 16. 1 1/4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 17. 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 7,1 dl raspet gulrot
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 4,7 dl hvitt sukker
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 4 egg
- 9. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 1/4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 1 (ca. 225 gram) boks med knust ananas med juice
- 12. 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 13. 8,3 dl melis
- 14. 1 (ca. 225 gram) pakke med Neufchâtel-ost
- 15. 1,2 dl smør, myknet
- 16. 1 1/4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 17. 2,4 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23x33 cm stor form.
- 22. I en stor bolle, bland revet gulrot, mel, hvitt sukker, natron, bakepulver, salt og kanel. Rør inn egg, olje, 1 1/4 teskje vanilje, ananas og ¾ kopp hakkede pekannøtter. Skje røren i den forberedte formen.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 40 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La avkjøle.
- 44. Til glasur: I en middels bolle, bland melis, Neufchâtel-ost, ½ kopp smør eller margarin og 1 1/4 teskje vanilje. Pisk til glatt, og rør deretter inn 1 kopp hakkede pekannøtter. Fordel på den avkjølte kaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gulrøttene er jevnt revet for jevn fordeling i deigen.\nBruk Neufchâtel-ost for en kremere og lettere glasur enn tradisjonell Philadelphia-ost.\nTilsett de hakkede pekannøttene sist i glasuren for å unngå at de blir for myke.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt sammen med en kopp god, varm kaffe eller te. Den kan også serveres med en skje vaniljekesam eller litt rømme på siden for en deilig kontrast til de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Fabelaktig gulrotkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
