Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur
Oppskrift på en rik og saftig fudge-sjokoladekake med en deilig karamellglasur, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og fantastisk smak!
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør
- 5.9 dl brunt sukker, pakket
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 85 g usøtet sjokolade, smeltet
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl kokende vann
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 0.6 dl melk
- 4.1 dl melis
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør
- 5.9 dl brunt sukker, pakket
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 85 g usøtet sjokolade, smeltet
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl kokende vann
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 0.6 dl melk
- 4.1 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Sikt sammen mel, natron og salt. Sett til side.
- I en stor bolle, pisk 1.2 dl smør og 5.9 dl brunt sukker til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen. Pisk inn vanilje og smeltet sjokolade.
- Tilsett halvparten av rømmen og deretter halvparten av de tørre ingrediensene, og bland godt sammen med smørblandingen.
- Tilsett resten av rømmen og de tørre ingrediensene, og rør inn kokende vann.
- Stek i en smurt 23 x 33 cm stor form i 35 minutter.
- La kaken avkjøle i 10 minutter før glasur.
- For å lage karamellglasur: Smelt 1.2 dl smør i en kjele. Rør inn 2.4 dl brunt sukker og kok opp i ca. 2 minutter.
- Rør inn 0.6 dl melk og la det koke opp. Sett kjelen i kaldt vann og rør inn melis. Fortsett å røre til glasuren er glatt.
- Fordel glasuren over den fortsatt varme kaken.
Om denne retten
Denne fabelaktige fudge-sjokoladekaken er et sant høydepunkt for sjokoladeelskere. Den kombinerer en mørk, rik sjokoladebunn med en myk og saftig tekstur. Oppskriften har sine røtter i klassiske amerikanske kjøkkentradisjoner, og den er perfekt å servere både til festlige anledninger og hyggestunder hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usøtet sjokolade av god kvalitet for å oppnå den intense, mørke sjokoladesmaken.
- 2La kaken hvile i 10 minutter før du har på den kremete karamellglasuren – dette gjør at kaken holder seg saftig og glasuren får en perfekt konsistens.
- 3Bruk en solid kjele når du lager karamellglasuren; det gir bedre kontroll over temperaturen og unngår at glasuren blir klumpete.
Serveringsforslag
Denne kaken er best servert lunken, gjerne med en klatt kremet vaniljeis ved siden av. Dens dype sjokoladesmak og søte, kremlignende konsistens passer perfekt sammen med den kalde, søtlige vaniljeisen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur?▼
En porsjon av Saftig fudge-sjokoladekake med karamellglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
