Ingredienser
- 1360 g poteter, skrellet og delt i biter
- 0.5 dl melk
- 2 ss majones
- 0.5 dl usaltet smør
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.5 hodekål, skåret i tynne strimler
- 1 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4.5 dl ferdigkokt skinke, skåret i bitestore biter
Ingredienser
- 1360 g poteter, skrellet og delt i biter
- 0.5 dl melk
- 2 ss majones
- 0.5 dl usaltet smør
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.5 hodekål, skåret i tynne strimler
- 1 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4.5 dl ferdigkokt skinke, skåret i bitestore biter
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med saltet vann. Kok opp, sett varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet og overfør potetene til en stor blandebolle.
- Rør inn melk, majones og smør i potetene. Mos med en potetstapper til det er jevnt og glatt.
- Stek bacon i en stor stekepanne over middels varme til fettet er utløst, 3 til 5 minutter. Ta baconet ut av pannen og sett til side.
- Rør inn løk, hvitløk og cayennepepper i baconfettet og stek, rør ofte, til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn kål og vann i løkblandingen og la det småkoke til kålen er visnet, ca. 5 minutter. Smak til med salt og svart pepper.
- Vend inn kålblandingen og det sprøstekte baconet i de moste potetene.
- Stek skinkebiter i den samme pannen som ble brukt til kålen, til de er lett brunet, 3 til 5 minutter.
- Rør inn den stekte skinken i potet- og kålblandingen til alt er godt blandet. Server umiddelbart.
Om denne retten
Colcannon er en klassisk irsk rett som har sine røtter i bondetradisjon. Denne versjonen kombinerer den kremet-luftige konsistensen av moste poteter med den knasende sprøheten av stekt bacon og den deilige, krydrede smaken av kål. Resultatet er en hjemmekoselig, smaksrik rett som gir deg en smakebit av Irlands rike matkultur.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av ulike potetsorter for å skape en enda mer interessant tekstur.
- 2Forvarm pannen godt før du legger i baconskivene - dette gir en perfekt stekeskorpe.
- 3Vær tålmodig når du koker kålen - la den småkoke til den blir perfekt mør og søt.
Serveringsforslag
Colcannon er en komplett, mettende rett i seg selv, men passer ekstra godt sammen med en rykende varm, kremet irsk øl. Garnér med noen ekstra baconbiter eller friske urter for å gjøre presentasjonen enda mer innbydende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet colcannon med bacon og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet colcannon med bacon og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet colcannon med bacon og skinke?▼
Total tilberedningstid for Kremet colcannon med bacon og skinke er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet colcannon med bacon og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet colcannon med bacon og skinke?▼
En porsjon av Kremet colcannon med bacon og skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
