Kremet hummus i restaurantstil
Lær hvordan du lager kremet og smakfull hummus i restaurantstil hjemme. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (ca. 400 g) kikerter, avrent med væsken (aquafaba) reservert
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl godt rørt tahini (sesampasta)
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 ts malt cayennepepper
- 1/8 ts hvitt sukker
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 boks (ca. 400 g) kikerter, avrent med væsken (aquafaba) reservert
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl godt rørt tahini (sesampasta)
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 ts malt cayennepepper
- 1/8 ts hvitt sukker
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha kikerter, 1,5 ss av den reserverte aquafabaen og sitronsaft i en foodprosessor. La det stå og trekke i ca. 15 minutter slik at smakene blandes.
- Kjør de bløtlagte kikertene i foodprosessoren til de er grovhakket.
- Tilsett tahini, olivenolje, hvitløk, cayennepepper, sukker, salt og svart pepper. Kjør til en jevn hummus, og spe med den reserverte aquafabaen til ønsket konsistens er oppnådd.
Om denne retten
Den klassiske hummusen får et profesjonelt løft i denne enkle oppskriften, som gir resultater du normalt bare finner på dine favorittrestauranter. Med et knippe smakfulle tilsetninger som tahini, hvitløk og sitron, blir denne hjemmelagde varianten både kremet og deilig. Prøv den gjerne som del av en rekke forretter eller som et sunt og mettende mellommåltid – hummus er like godt uansett anledning!
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll kikertene for mye – den litt tørre overflaten gir bedre tekstur.
- 2Bruk god kvalitet tahini for en intens nøttesmak.
- 3Bruk litt av den aromatiske aquafabaen (kikertvannet) til å få konsistensen perfekt.
Serveringsforslag
Server hummusen med sprø grønnsakssnacks som gulrot, selleri og squash, eller med sprøstekt pitabrød. En god kvalitets olivenolje og noen krydrede kikerter på toppen gjør også susen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hummus i restaurantstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hummus i restaurantstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hummus i restaurantstil?▼
Total tilberedningstid for Kremet hummus i restaurantstil er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hummus i restaurantstil vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hummus i restaurantstil?▼
En porsjon av Kremet hummus i restaurantstil inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
