Everything Bagel Crispbreads
Lær hvordan du lager deilige og sprø everything bagel crispbreads hjemme. Perfekt som snacks eller pålegg. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse Everything Bagel Crispbreads er et must for den som elsker den smakfulle kombinasjonen av sesamfrø, valmuefrø og løkpulver. Inspirert av den klassiske new yorkske bagelen, har vi laget en knasende og krydret variant som passer perfekt til frokost eller som tilbehør til supper og salater. Gled deg til en smaksopplevelse utover det vanlige!
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 4,7 dl rugmel
- 1 spiseskje mørkbrunt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 stang smør, smeltet
- 1,2 dl sesamfrø
- 0,8 dl valmuefrø
- 0,6 dl tørket, finhakket hvitløk
- 0,6 dl tørket, finhakket løk
- 0,6 dl grovt salt
- 1 stort egg
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 4,7 dl rugmel
- 1 spiseskje mørkbrunt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 stang smør, smeltet
- 1,2 dl sesamfrø
- 0,8 dl valmuefrø
- 0,6 dl tørket, finhakket hvitløk
- 0,6 dl tørket, finhakket løk
- 0,6 dl grovt salt
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1For knekkebrødet: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en mikser på lav hastighet, bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt. Hell i det smeltede smøret, og hell deretter sakte i 1 ½ til 2 kopper vann, ¼ kopp av gangen, til en myk, klissete deig dannes.
- 3Dryss godt med mel på benken og kjevlen, og kjevle ut deigen til en rektangel ca. 0,6 cm tykk.
- 4For toppingen: I en liten bolle, bland sammen sesamfrø, valmuefrø, hvitløk, løk og grovt salt. Visp sammen egget med 2 spiseskjeer vann, og pensle et tynt lag over deigen. Strø jevnt over toppingen. Bruk en pizzaskjærer med hjul eller en kakekutter til å dele deigen i mellomstore rektangler (det er greit om formene er ujevne). Bruk en spatel til forsiktig å flytte knekkebrødene over på et lett smurt bakepapirkledd stekebrett (de vil ikke flyte ut, så det er greit å ha litt mellomrom mellom dem). Prikk forsiktig overflaten på hvert knekkebrød med en gaffel.
- 5Stek midt i ovnen til kantene blir gyldne, ca. 10 til 15 minutter. (Steketiden vil variere avhengig av størrelsen og tykkelsen på knekkebrødene, så følg med!) Når de er gylne, la dem avkjøle i 5 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist til de er helt avkjølte. Pakk dem i klare cellofanposer og knyt med dekorativt bånd.
Tips og Varianter
- 1Bruk smeltet smør for å gi deigen enda mer smaksrikdom og sprøhet.
- 2Passer det ikke med valmuefrø? Prøv heller solsikkefrø eller gresskarfrø for en annen nøtteaktig fasett.
- 3Pass på at deigen ikke blir for tynn, da kan den bli for sprø. Skjær den i tykke, ujevne biter for en rustikk finish.
Serveringsforslag
Disse knasende crispbreadsene er utrolig allsidige - prøv dem med en kremet avokadopurè, rygeost eller som et sprøtt og syrlig supplement til en frisk salat med grønne blader og sitrus.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Everything Bagel Crispbreads?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Everything Bagel Crispbreads. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Everything Bagel Crispbreads?▼
Total tilberedningstid for Everything Bagel Crispbreads er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Everything Bagel Crispbreads vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Everything Bagel Crispbreads?▼
En porsjon av Everything Bagel Crispbreads inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
